鳗鱼怎么炖汤好喝,虎鳗怎么炖汤？

1、鳗鱼怎么炖汤好喝

用料：海鳗、芹菜、生姜、葱、盐、味精、胡椒粉、黄酒、生粉。鳗鱼炖汤的做法步骤：

1、鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下。

2、腌制完的鱼肉用生粉拍一下。

3、锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄油少许，下开水滚两三分钟。

4、下鳗鱼肉。加入芹菜粒。开大火等汤变白， 调味、关火。

5、上桌前撒点胡椒粉。

2、虎鳗怎么炖汤？

虎鳗去除内脏后，切成小块，锅中放油烧热后，加入姜片和葱段，再放入虎鳗后加入水即可。

3、鳗鱼怎样炖汤？

鳗鱼炖汤的好吃做法如下：食材：鳗鱼1条、葱姜10克、大蒜15克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克。

1、将鳗鱼宰杀洗干净切块，然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味20分钟。

2、将葱姜蒜洗净，葱切段、生姜切片、蒜剥皮拍扁。

3、将腌制入味的鳗鱼块下油锅油煎至两面金黄。

4、加入适量水烧开后，转小火煮鳗鱼，直至煮熟加入少许鸡精即可。