面包要怎么烤表面会软,面包怎么烤得又松又软？

1、面包要怎么烤表面会软

面包是比较常见的1种面食，是用面团放烤箱里面做出来的，做法是比较简单的，很多人都会自己在家烤面包吃。有些人烤出来的面包会很硬，口感不是很好，那么面包要怎么烤表面会软呢？

1、 烤面包1定要保证面团的含水量不低于百分7十，含水量是指面团里面所含液体（包括水、牛奶以及鸡蛋等）占面粉量的比例，如果面团的含水量很低的话，面团就会很干，烤出来的面包就会很硬，如果面团的含水量比较高的话，面团会比较柔软，烤出来的面包也会蓬松香软。

2、 面团1定要揉出手套膜。烤面包的面团1般都需要揉面，揉面是有1定讲究和技巧的，手法和时间都有1定技巧，面团要揉到能拉出手套膜才可以，这样烤出来的面包才会松软可口。

3、 面团发酵要到位，面包至少要。

2、面包怎么烤得又松又软？

要烤出又松又软的面包，有1些技巧可以遵循：烤箱温度设置：要预热烤箱，并将温度调节到适当的温度。通常，350°F（175°C）是烤制面包的最佳温度。发酵：在烤面包之前，确保面团已经充分发酵。这将帮助面包膨胀并且变得松软。涂抹奶油：在烤面包之前，在面包表面涂上1层薄薄的奶油。这将保持面包的水分，使它更松软。烤制时间：要确保面包完全烤熟，但不要过度烤制。如果面包烤过头了，它会变得干硬。装烤盘：在烤面包时，将面团装入烤盘中，并确保烤盘的大小适合你想要的面包形状和大小。保鲜：1旦面包烤好了，将其放在1个密封的容器中，并在室温下保存。这将保持它的湿度，使它更加松软和美味。希望以上技巧对你有所帮助！。

3、烤箱面包如何做才软

1、第1步，首先准备1下所需要的食材：高筋面粉，糯米粉，白砂糖，纯牛奶，玉米油，酵母，鸡蛋，精盐，酥粒，全蛋液，芝麻。先取1个鸡蛋1个，纯牛奶160克，玉米油30克，倒入面包机中。再将面包机的4角放入适量的盐，糖。再将高筋面粉300克，糯米粉60克，酵母10克全部倒入面包机中。

2、第2步，按和面键，大约30分钟后，面团发制成两倍大就可以拿出了。

3、第3步，揉捏面团，将面团进行排气，大约再醒十分钟。

4、第4步，将醒好的面团分成12等份，再将面团醒制十分钟。

5、第5步，等待面团醒好后，将面团搓成圆状。

6、第6步，将面团搓好后，放入烤盘中。

7、第7。

4、用烤箱做面包怎样才松软 3种做法简单易学

用料

高筋面粉 450g

色拉油 40g

盐 5g

牛奶 190g根据情况酌量

酵母 8g

鸡蛋 1个

细砂糖 110g

松软小面包的做法

除色拉油外的所有用料混合。

搅拌至没有干面即可。

鸡蛋预留少许刷表面。

把面放入冰箱冷藏20-30分钟。

（1）揉面团略微粘手，其实不是揉是抻长或摔打成长条，然后中间抹油，折叠，继续前面的步骤。面团渐渐的会有种奇异的绵软，这时候差不多就能出膜

（2）色拉油不同于黄油，刚加入比较滑，但为了饮食的健康，多揉1会儿也不算什么。把面团放容器发酵至原来的两倍大。

看到有的朋友发面不成。

5、面包怎么烤得又松又软

面包烤的又松又软的制作技巧。

硬的面包皮或者面包等意味着烘焙的温度太低或者烘焙太久了，或者开始的时候面团没有揉好，因此下次当你揉面团的时候请按照下面的技巧制作：

1.确保用来揉面团的水或者牛奶是暖和的，记住不是热的而是暖和的，因为热水会破坏酵母活性，因此要确保水温是手指能够承受的温度。

2.面团捏好，最好揉8-10分钟达到几乎粘稠的状态，然后在手掌上轻拍1点油并抹在面团的整个球面，最后让其按照食谱中的要求发酵。

3.将面包烤盘放进烤箱之前，确保要预热烤箱。

4.加1点点牛奶到蛋黄中，然后将其刷于整个面包上再烘焙，因为牛奶能帮助面包保持柔软，而蛋黄能使面包颜色更好看。

5.面包的标准烘焙温度是180℃-200℃之间，因此要保持烤箱在这个温度范。