面包蛋糕的具体制造方法?蛋糕该怎么做

1、面包蛋糕的具体制造方法?

微波炉制作可口蛋糕 材料： 面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴

1、首先把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了。

2、将面粉，发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液，用力搅拌均匀。

3、把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底)，表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉，加热期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。

4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。 黑森林 原料：黑色海绵蛋糕坯、巧克力、樱桃。 蛋糕馅料：。

2、蛋糕该怎么做

蛋糕食材介绍 牛奶110g，蛋清70g，黄油33g，蛋黄42g，玉米淀粉8g，奶油奶酪220g，6寸活底圆模1个，细砂糖A15g，细砂糖B40g， 蛋糕的做法步骤

1、将奶油奶酪放在盆中，再将盆放在热水里，奶酪软化后打发至顺滑的状态。

2、分次倒入融化的黄油。

3、用手动打蛋器搅打至顺滑的状态。

4、蛋黄加入15克细砂糖搅拌均匀，再加入8克玉米淀粉拌匀。

5、将牛奶煮沸，倒入蛋黄中，用手动打蛋器迅速拌匀。

6、再把搅拌好的蛋黄糊放在小锅里小火边加热边搅拌，直到成顺滑浓稠状。

7、将拌好的'蛋黄糊趁热。

3、蛋糕是怎么做的

把鸡蛋清，奶油，炼乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一类的要去皮，再去皮，再切，所以比较麻烦）用打蛋器打匀， 注意一定是不能用筷子代替，打好的浆应该比较粘稠，之后准备你喜欢的形状的容器， 容器边要刷色拉油，方便取出，把打好的浆倒到容器里，放到冰箱里冷冻，大概要2个小时， 拿出来，把慕斯扣出来，再出上奶油，放上水果作装饰，就完成了。

1、制作中间的慕斯层： （1）在盛具中倒入200克淡奶油，用打蛋器打发至厚稠状备用； （2）在小锅中加入200克草莓茸、40克糖，放在炉上加热（为使温度不至于太高，可以隔水加热），边加热边进行搅拌至糖完全融化，融化后放在炉上保温； （3）准备一盆冰水，放入20克鱼胶片（4片）泡至像粉条那样软。

4、美禄可以代替可可粉作蛋糕吗？

美禄可以代替可可粉作蛋糕吗？ 应该不可以吧 美禄的主要成分是：大麦麦芽成分，进口乳粉。

5、蛋糕是怎么做的

鸡蛋黄2个、低筋面粉33克、鸡蛋清2个 辅料：水20克、玉米油20克、细砂糖44克

1、制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接加入，搅拌至粉末消失即可。PS：这个蛋黄糊是比未经乳化的蛋黄糊略微粘稠

2、制作蛋白霜：砂糖分三次加入，将蛋白霜打发至8分发左右。这次蛋白霜不太好，光泽度不够，砂糖部分没融化，新砂糖颗粒有些粗

3、混合蛋白霜和蛋黄糊：混合之前就可以将烤箱预热至180℃。PS：最后的蛋糕糊状态是比较厚重的，倒入模具时有时候甚至会呈断断续续的状态，倒入模具后也不是很容易变平，需要借助工具刮平。如果蛋糕糊状态比较稀，可能是前面的蛋黄糊乳化不够

4、烘烤：将蛋糕糊倒入烤模内，用小。