花蛤肉怎么做好吃,花蛤肉怎么做好吃

廉秀梅

生活就是一场运动，喝下它。

1年前

1、花蛤肉怎么做好吃

1、食材：花蛤400克、韭菜50克、蒜2瓣、姜5克、小米辣1根、盐1克、料酒半茶匙、生抽1汤匙、醋半茶匙、油9克。

2、花蛤买回来以后在盐水里浸泡2个小时以上，然后清洗干净。

3、韭菜择去老叶，在流水下冲洗干净后，切成长段。

4、大蒜，生姜切片，小米辣切成辣椒圈。

5、用料酒，醋，生抽调一点碗汁备用。

6、锅中注水烧沸后，把花蛤倒进去，煮到张口后捞出。

7、把花蛤肉剥下来。

8、热锅倒油，煸香姜蒜。

9、倒入花蛤肉，快速煸炒几下。

10、倒入韭菜段，翻炒至断生。

11、调入食盐。

12、倒入碗汁。

13、放入小米辣，翻炒均匀后便可出锅装盘。

2、花蛤肉怎么做好吃

香辣花蛤原料：花蛤600克，姜5克，大蒜5克，辣椒(红色较好)10克，植物油25克，辣椒油30克，酱油15克，料酒20克，番茄酱15克，香醋20克，盐5克，白砂糖5克。做法：

1、姜、蒜洗净切末;

2、辣椒洗净切段;

3、炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖;

4、把花蛤倒入焖拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。功效：香辣花蛤是我们在生活中吃到比较多的菜肴了，香辣花蛤不仅非常的美味了，更是富含丰富的的营养价值的哦，对于我们人体的好处也是非常多的了，我们在生活中经常吃一些香辣花蛤能够帮助我们促进消化，增进食欲的哦，并且对于我们的养生和保健也是非常的有好处的。花蛤豆腐汤原料：花蛤250克，豆腐200克，姜10克，盐3克，胡椒粉2克做法：

1、花蛤泡洗干净;

2、豆腐洗净，切厚片;

3、油菜心洗净;姜洗净切丝;

4、锅中放入适量清水烧开，放入豆腐、花蛤、姜丝煮开;

5、放入油菜心，用盐调味，关火;

6、撒入白胡椒粉调味即可。功效：具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用，青菜花蛤汤原料：花蛤300克，豌豆苗30克，姜5克，胡椒粉2克，盐3克，味精1克做法：

1、将花蛤放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净;

2、豌豆苗择净洗净待用;姜去皮洗净切丝;

3、锅内倒清水，将花蛤、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟;

4、将豌豆苗放入锅中稍微煮一下，加味精调味盛出即可。功效：能润五脏、止消渴，开胃。

3、花蛤肉如何做好吃又简单

爆炒花蛤肉，简单又下饭原料：花蛤肉、葱末、香菜、盐、蚝油、酱油、料酒、干辣椒。做法步骤：第1步、所有材料准备好，花蛤肉倒入容器中倒入水清洗干净放入碗中备用。第2步、葱干辣椒和香菜清洗干净分别切成末备用。第3步、锅内倒入适量油烧热，倒入准备好的干辣椒末爆出香味。第4步、倒入葱末爆出香味。第5步、倒入清洗干净的花蛤肉，翻炒均匀。第6步、倒入1匙酱油，2匙料酒1匙蚝油和1-2匙盐，大火炒至汤汁收的差不多时倒入切好的香菜末翻炒至香菜断生关火盛出即可。小贴士：1:买回来的花蛤肉只需要用清水清洗干净即可。2:买不到花蛤肉的可以用花蛤代替，不过买回来的花蛤要放在水里加上盐或者香油浸泡2-3小时，让花蛤吐净沙子。3:家里没有香菜的可以用韭菜代替或者什么都不用加。4:加料酒，蚝油和干辣椒是为了炒出的花蛤肉没有腥气味。

4、韭苔花蛤肉怎么做好吃

前言韭苔性味温、辛，有润肺、活血祛瘀、明目、益肝、补肾的功效；花蛤性寒凉，有滋阴明目、软坚、化痰、益精润脏的作用，而韭苔与花蛤相搭配，一热一凉，相互中和，是非常有益食物组合。今天，就用这两者做一道鲜美可口的菜肴，希望大家喜欢。材料主料：花蛤肉200g、韭苔300g；辅料：油适量、盐适量、蚝油1大勺、料酒1勺、葱姜蒜适量韭苔花蛤肉1韭苔洗净，切小段。2花蛤肉洗净，加料酒去腥。 3热锅上油，爆香葱姜蒜碎。 4倒入花蛤肉，炒匀。5加蚝油，调味。6加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出，备用。7另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。8将花蛤连汁带肉倒入，中火两分钟。9调入少许盐，即可出锅。小贴士花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。