自制清凉糕怎么做,湖南清凉糕薄荷糕做法

1、自制清凉糕怎么做

1、取适量红薯粉。

2、在捣碎的面粉中加入适量的水，搅拌，用纱布过滤，使生面粉中的杂质留在布料中。让过滤后的红薯粉和水静置1小时左右沉淀，然后轻轻倒出水。留下红薯粉。

3、将沉淀好的生粉中加入适量的水搅拌均匀，锅中加入适量的水，烧开，将搅拌均匀的红薯粉慢慢倒入锅中，一定要用小火，不然会糊的。

4、向同一个方向慢慢搅拌，直到乳白色的液体逐渐变成半透明状，这时就可以关火了。

5、从锅中取出，放入合适的容器中冷却。

6、放入冰箱冷藏，数小时后取出，切成方块。然后将冷却的蛋糕放入冷水中，加入糖、醋，最好是薄荷油。

2、湖南清凉糕薄荷糕做法

1、取适量的番薯粉，需要倒的细一些，便于用水化开。

2、捣好的粉中加入适量的水，搅拌，用纱布过滤，这样生粉中的杂质就留在布内了，将过滤下来的番薯粉和清水静置1小时左右，使其沉淀，再将水轻轻的倒出。留下番薯粉。

3、沉淀下来的生粉中适量许水搅拌均匀，锅中加入适量的水，烧开，将搅拌均匀的番薯粉水慢倒入锅中，一定要用小火，不然会糊的

4、往同一个方向慢慢搅拌，直至乳白色液体渐渐变成半透明状，就可以关火了。

5、出锅装入合适的容器里晾凉

6、放入冰箱内冷藏，若干小时后取出，切成方块。然后将清凉糕放入凉开水，加白糖，醋，最好还有薄荷油，一碗冰冰凉凉清凉解暑佳品就OK了。

3、自制清凉糕的做法步骤图，自制清凉糕怎么做

材料 南瓜：100g 凉开水：250g 吉利丁片：4片 白砂糖：适量 做法 1：吉利丁片用冰水泡软备用 2：南瓜去皮放蒸锅蒸熟，趁热加入适量白砂糖搅匀 3：再将拌匀的南瓜泥过筛，放一旁备用（也可以用搅拌机搅蓉然后过筛） 4：将水加热放吉利丁片至完全融化 5：然后再将吉利丁片水和南瓜泥调匀，放入模具中9分满 6：放入冰箱冷藏4小时以上即可。