如何炸猪肉皮,如何快速炸猪皮

1、如何炸猪肉皮

一、准备材料：

1、主料：猪皮适量。

2、调料：适量的色拉油。二、具体制作炸猪皮的步骤如下：

1、猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉；

2、用绳子将猪皮串起来，挂通风处晾干，一般需要1星期以上，成品很硬完全没有水份；

3、锅中放清油，同时将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡，先捞出放凉；

4、接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀；

5、炸好的猪皮进行切段装盘即可食用。

2、如何快速炸猪皮

炸猪皮的做法生猪皮凉水入锅，加姜葱料酒之类，煮开一两分钟，别煮烂了，煮到透明就可以。捞出过冷水，把肥肉刮干净！皮正面也刮一刮！这是煮好后过了冷水的……有毛！别害怕，我们来消灭它！请点击输入图片描述修眉刀。