三文鱼生吃怎么消毒,生吃三文鱼怎么洗？

1、三文鱼生吃怎么消毒

生吃三文鱼消毒的方法：将三文鱼密封好，放入20摄氏度以下的地方，需要冰冻长达24小时以上的时间。三文鱼体内有许多的寄生虫和细菌等微生物，并且对人体是有害的，如果不经过杀菌就直接生吃三文鱼，会导致中毒、感染等严重后果的。

2、生吃三文鱼怎么洗？

工具准备：刀一把、镊子一个辅料准备：酱油适量、青芥辣适量

1、首先，要先把鱼头去掉。沿着虚线的部分在鱼鳍下方下刀，另外一面同样。

2、然后。从鱼尾巴开始下刀，沿着鱼骨往鱼头方向走，把三文鱼分成两片。

3、去掉多余的部分。如图所示去掉鱼身上不能吃的部分，这一部分主要是一些大刺。

4、去鱼刺。三文鱼的刺集中分布在身体两侧，图中虚线部分。每边大约有三十跟左右，用手可以摸到。用小镊子把它拔出来。

5、去鱼皮。从鱼尾巴开始下刀贴着鱼皮往鱼头方向走，即可完整去下鱼皮。

6、切成大块方便储存，冷藏即可。

7、吃的时候直接拿出来切成片装盘。

8、可以挤一些青芥辣，加入适量的酱油做蘸料。

3、怎么清洗生吃三文鱼？

有质量保证的三文鱼不用洗。三文鱼的表面含有较多的鱼油成分，如果用清水洗的话，表面的油脂会越来越多，会导致三文鱼的口感变差，因此，若是三文鱼新鲜度高，质量有保证的话，是不用清洗的，直接用厨房纸将表面的水分和油脂吸干即可，但是要注意菜板和刀具的消毒；若是无法确定三文鱼的品质，那么还是要洗一下，以免三文鱼表面的细菌影响健康。生三文鱼怎么清洗步骤：

1、将三文鱼放入淡盐水中浸泡10分钟左右捞出。

2、然后准备凉白开，将三文鱼的表面冲洗干净。

3、用厨房纸将三文鱼表面的水分吸干。

4、所用的刀具和菜板用开水消毒。

5、将三文鱼切好，进行下一步烹饪即可。

4、生吃三文鱼有腥味怎么办？

去腥第一步：用料酒，葱姜粉和胡椒粉来腌制三文鱼；第二步，在煎制三文鱼的时候，锅里放了很多的葱和姜来去腥，最后葱和姜都很焦香好吃；第三步，最后吃前还在三文鱼上挤了些柠檬汁来去腥。