在超市买的猪蹄发白能吃吗?超市的猪蹄直接可以吃吗
1、在超市买的猪蹄发白能吃吗?
材料 主料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，4川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花，姜末各少许。 做法 （1）把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。 （2）锅烧到6成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱1起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。 版本2： 菜谱配料： 猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。 制作过程： 猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。 版本3： 用料：瘦猪肉200克，4川泡辣椒20克（豆瓣酱、辣椒糊均可），白糖20克，醋15克，酱油15克，精盐1.5克（分两次用），味精1克，料酒15克，水淀粉25克（分两次用），黄瓜100克（玉兰片、柿子椒等均可），水发木耳50克，葱姜蒜共50克，花生油50克。 制作：1.将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆过。黄瓜切丝，葱姜蒜切末。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用。2.锅烧热，把油下锅，肉丝下锅炒散，再把泡辣椒（剁细），姜蒜下锅煸炒，待其出香味後再把黄瓜和木茸放入，稍炒，烹入对好的汁和葱花，炒匀即可。
2、超市的猪蹄直接可以吃吗
最好微波1下！入口的东西安全第1，我买我们超市的东西，回家也要加热或微波才吃的...。
3、刚去超市买的猪蹄回家我感觉吃不完，还是生的怎么办
冷冻保存冰箱。
4、超市买的猪蹄还用再去毛吗？
超市里面买的猪蹄肯定是需要再去毛的，因为猪蹄上面肯定还有1些残留的猪毛在上面，这个时候肯定会不卫生，所以的话，你需要重新用火烧1下去毛。吃完毛之后，整个猪蹄会干净1些，而且的话煮的话吃起来也不会有任何的影响，所以的话肯定是要再去毛的。
5、在超市买了猪蹄，熟的。想做成在川菜馆里吃的香辣猪蹄该怎么做？
用鲜米椒炒味道相当好建议试试。 用到的配料葱丁，大蒜轻轻拍裂，米椒切丁少量花椒入热油锅中煸炒出香味加汤，放猪蹄块小火慢烧两分钟调味，继续收汁到适量时滴几滴香油，鲜香咸辣的美味就成了，试试吧。《建议几种调料务必放，少量醋，能提味而且会让口味辣而不燥，胡搅粉，提升菜肴的鲜味。》。
