做大虾怎么做虾背才开,怎么开虾背去虾线

1、做大虾怎么做虾背才开

用料虾厨房剪刀 只要是尖头的剪刀就行厨房小刀 用的最顺手的一把刀，不用太锋利新手学开虾背的做法将虾清洗干净，找到突起的尖尖的虾尾部分，用剪刀剪掉。找到虾头和虾身连接处，用剪刀剪去三分之二，剩下三分之一要连接虾头，保持虾的完整性。用剪刀从虾尾到虾头连接处剪掉虾壳，能露出虾肉。用刀切入露出的虾肉三分之二，剩下三分之一来保持虾的完整性，切完记得去虾线，特别方便！切好之后的虾就可以将其展开，大功告成！小贴士

1、如果已经熟练掌握开虾背的方法可以直接从虾肉内部剪三分之二，省略步骤4，新手小白一步步来。

2、怎么开虾背去虾线

1、材料：鲜虾、菜刀、砧板、清水。

2、鲜虾浸泡在水中，清洗干净。

3、将虾按在砧板上，用锋利的刀将虾背由头到尾切开，不要切断。

4、开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了。

5、去除虾线后，开边处用水清洗干净。

6、按照上述方法，将鲜虾全部开背去虾线，清洗干净。

3、怎么开虾背去虾线

1、材料：鲜虾、菜刀、砧板、清水。

2、鲜虾浸泡在水中，清洗干净。

3、将虾按在砧板上，用锋利的刀将虾背由头到尾切开，不要切断。

4、开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了。

5、去除虾线后，开边处用水清洗干净。

6、按照上述方法，将鲜虾全部开背去虾线，清洗干净。

4、怎么开虾背？

开虾背：材料：新鲜大明虾、锋利剪刀一把

1、将虾洗干净，然后用剪刀剪掉硬邦邦的虾尾：

2、找到虾头和虾身连接处，对准连接处将这个地方剪断三分之二，留着三分之一连接头身， 再剥开虾身的壳（注意：一定要留三分之一可以让虾头和虾身不会断开，保持虾的完整性）：

3、用剪刀从虾尾处沿着虾背的背脊线一直剪到虾头跟虾身连接处，剪开虾壳：

4、上一步剥掉虾身的壳后就轻轻用牙签挑掉虾线（虾肠子）：

4、把刀切入露出的虾肉三分之二处，把虾身虾肉都剪开三分之二深度，留着剩下三分之一保持虾的完整性。剪完后把虾肉摊开，这样一个完整的张开的虾背就完成啦：。

5、做大虾怎么做虾背才开

用料 虾 厨房剪刀 只要是尖头的剪刀就行 厨房小刀 用的最顺手的一把刀，不用太锋利 新手学开虾背的做法 将虾清洗干净，找到突起的尖尖的虾尾部分，用剪刀剪掉。找到虾头和虾身连接处，用剪刀剪去三分之二，剩下三分之一要连接虾头，保持虾的完整性。用剪刀从虾尾到虾头连接处剪掉虾壳，能露出虾肉。用刀切入露出的虾肉三分之二，剩下三分之一来保持虾的完整性，切完记得去虾线，特别方便！切好之后的虾就可以将其展开，大功告成！ 可以开始做蒜蓉粉丝虾，红烧虾啦～小贴士

1、如果已经熟练掌握开虾背的方法可以直接从虾肉内部剪三分之二，省略步骤4，新手小白一步步来。

2、步骤4刚开始要耐心去感受三分之二的厚度，切太多容易断，太少难以完全开虾背，这个步骤可以多次调整。

3、使用剪刀和小刀要小心哦！。