烤乳鸽制作方法,烤乳鸽怎么做

1、烤乳鸽制作方法

方法如下： 食材：鸽子 5只、生姜 100克、蒸鱼豉油 130ml、蚝油 80ml、糖 25克、蜂蜜 适量、盐 30克、葱 5根

1、首先先把盐、蚝油、蒸鱼豉汁、糖用厨房小称称好，没有先后顺序随意放，用筷子各种搅拌，搅拌，搅拌。

2、紧接着把我们的小可爱用牙签各种戳，各种戳，随意戳，为了让酱汁更好的吸收。

3、将鸽子刷上酱料。

4、然后将鸽子放在大碗里浸泡。

5、葱姜切块。

6、塞进鸽子的肚子里。

7、用牙签把它的两条小腿腿串1起以防烤的时候葱姜跑出来。

8、所有的鸽子塞完用保鲜膜将容器包好冷藏12个。

2、烤乳鸽怎么做

烤乳鸽 材料 妙龄乳鸽1只，老卤水1锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量 做法 1.乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到3次，使乳鸽全身都能入味 2.取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量，混合后均匀地抹在乳鸽身上，稍干后可再抹1次。底部垫上锡纸，避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上，烤箱预热180度 3.骨头突出容易糊的地方可包上锡纸，放入预热好的烤箱烤约20分钟，乳鸽皮上色松脆即可。中间取出翻面，并再刷1次纯蜂蜜 烧烤的配方及烧烤流程 烧烤的配方及烧烤流程 选料： 凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，根茎类可食用性食品都能用此法腌泡烤制。