水饺肉馅里面水放多了，又弄不掉怎么办？水饺肉馅里面水放多了，又弄不掉怎么办？

10个月前

1、水饺肉馅里面水放多了，又弄不掉怎么办？

饺子馅水多了有多种解决方法
1、可以将饺子馅连盆1起放入冷藏室里面大概1个小时左右就可以了。
2、其次可以在饺子馅里面放入面粉1起中和，这样也是能起到很好的效果的。
3、还可以清炒1些鸡蛋花1起放进去搅拌。
4、可以放1些炒熟的玉米粒或者蒸熟的米1起搅拌。
5、同样可以清炒1些配料1起倒进去搅拌，可以根据不同的口味来进行不同的处理方法。此外，在调馅时，如全用肉馅，则要注意往肉馅里“打”水，即是水要慢慢加，并边加边用筷子朝1个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水，肥肉多要少放水。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤1挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到1起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷1冷，油脂1凝就稠了。

2、水饺肉馅里面水放多了，又弄不掉怎么办？

如果水可以用工具分离点最好不行的话加点淀粉或者面粉,放点干菜也行比如粉条付竹也可以加蛋它可以凝固作用,看似稀熟的就可以了。

3、饺子肉馅水放多了怎么办

饺子馅水多了怎么办

如果水可以用工具分离点最好,不行的话加点淀粉或者面粉,放点干菜也行比如粉条付竹,也可以加蛋它可以凝固作用,看似稀熟的就可以了。

如果是添加的水多了，就适当添加少许的淀粉，如果是肉馅吐水的话就加1些肉进去，不要加菜了，因为加菜进去就会吐更多的水。

芹菜馅饺子的做法

食材：芹菜1斤，豆腐皮1张(豆腐干也可)，胡萝卜1个，姜1块。制作步骤：

1、芹菜摘掉老梗和老叶(部分嫩叶可以留下)，洗净后下到开水锅中烫2十几秒后捞出剁碎挤水；

2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用；

3、姜切末；

4、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了！

饺子馅水多了怎么办?饺子馅水多了怎么补救?

饺子怎么煮不破皮

1、火候，煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。

2、加盐，煮速冻水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，水饺的皮就不容易破掉。

3、沸水，等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在1起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在1起而破皮。

4、加凉水，等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复3次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。

5、加醋，如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮。

4、水饺肉馅里面水放多了，又弄不掉怎么办？

如果水可以用工具分离点最好不行的话加点淀粉或者面粉,放点干菜也行比如粉条付竹也可以加蛋它可以凝固作用,看似稀熟的就可以了。

5、水饺肉馅里面水放多了，又弄不掉怎么办？

如果已经做好了，发现馅料水多，这个时候有3种办法可以补救 1：水只多1点儿，可以向同1方向搅办，打上劲道（仅限肉馅），肉馅打上劲道之后，纤维可以吃掉1部分水分。 2：水有些多，多到馅料拿起来就能滴水，这个时候，搅打已经不能补救了，可以拿出家里的粉丝，起锅烧油，炸粉丝，炸好的粉丝放凉，抓碎跟馅料拌在1起，可以吃掉多余水分，且味道还很好。 3：水非常多，这招是终极武器，水再多都能搞定。泡面大法，去商店买几包方便面，调料包扔掉，泡面捏碎，拌入饺子馅。根据你水多的程度放，放1包搅拌1下，不够再加。直到水分合适便可。