炸醋肉要怎么做才好吃？（不要太花销，比较贴近家常菜之类的哦）

1、炸醋肉要怎么做才好吃？（不要太花销，比较贴近家常菜之类的哦）

1、将后腿肉洗净、去掉肉皮，用刀切成长4cm、宽0.6cm的条，加入酱油、鸡蛋拌匀，加入玉米淀粉挂糊； 　　

2、炸：食用油2kg倒入炒锅，温油烧至六成热时下入挂好糊的肉条，边下边用手勺推动，防止粘连，当炸至肉表层的糊发硬时捞出，再开油温，油温开至八成热时，倒入炸硬的肉条，炸至金黄色时捞出备用。