糯米醋的做法 糯米醋的做法,黑糯米醋怎么吃？
1、糯米醋的做法 糯米醋的做法
1、浸泡：将糯米用清水浸泡，水面高出米层20厘米
2、蒸饭：将浸好的糯米用水冲洗，稍沥干后上甑蒸饭。待大汽上足后再蒸10分钟；向米层洒入适量清水，再蒸10分钟。至米粒膨胀发亮，松散柔软，嚼不粘牙即可。
3、拌曲：米饭出甑后，用清水冲淋降温，沥干水分，摊铺在竹席上。当品温降至25-30℃时，迅速均匀拌入酒曲粉。
4、发酵：把拌曲后的米饭装坛，冬、春季坛外加围麻袋或草垫保温，夏、秋季室内通风散热，室温度保持25-30℃。24小时后可闻到轻微酒香；36小时后酒液渗出，色泽金黄，味甜微酸，酒香扑鼻，表明发酵正常。
5、醋化：在入坛发酵过程中，为使糖化彻底，需继续发酵3-4天，促使生成更多酒精。酒液开始变酸时，每50公斤蒸。
2、黑糯米醋怎么吃？
黑糯米醋可以直接喝，对身体不错。
黑糯米醋中，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质元素和碳水化合物，可以给人体提供充足的营养物质，对于身体虚弱的患者具有很好的改善作用。适当的食用1些黑糯米醋具有健脾暖胃、活血明目、固肾补精的功效，对于肾虚的患者，具有很好的改善作用。还可以促进消化，增强胃肠系统的蠕动功能，缓解胃炎、胃溃疡的形成。还可以改善患者气虚。
黑米醋可以有效延缓细胞的衰老速度，从而达到美容养颜的功效，特别适用于女性人群。而且针对受到病菌感染引发疾病的人，通过在烹饪中加入适量的黑米醋，对人体起到抗菌消炎的作用。同时又能加快肠胃蠕动，促进人体消化吸收，防止因食物堆积出现积食的症状。黑米醋还能预防心脏病、癌症等疾病，从而降低疾病对人体带来损伤的可能性。
黑。
3、千禾糯米醋的使用方法
可以用来凉拌。
糯米白醋的功效和作用是预防感冒，清热解毒。糯米白醋比较适用于治疗风寒，感冒，头痛，鼻塞，面部浮肿等症状。糯米白醋的禁忌症是发热痰多，消化力弱的病人，糖尿病人，老年儿童尽量不要吃，因为糯米比较甜，黏性比较大，比较容易生痰，升高血糖，不利于消化。
糯米白醋具有祛脂降压、降低胆固醇、解酒消食、减肥等功效。而且还有益心脑血管疾病的辅助治疗和预防，糯米醋还具有软化血管和美容养颜、抗衰老的作用。所以平时适当饮用糯米白醋，对于身体的健康还是有1定好处的。但如果是有肠胃疾病的人，是不建议长期大量饮用的。
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4、糯米醋洗脸怎么洗
糯米醋是具有杀菌的作用的，可以考虑拿来洗脸，但是也要保证有将糯米醋兑水，只有将糯米醋的浓度稀释之后才可以拿来洁面的，不然的话会对皮肤造成1定的伤害。如果是有粉刺问题的话还是建议不要再熬夜，要保持睡眠的充足，而且在饮食方面也要忌辛辣食物。
