西少爷肉夹馍的馍是怎么做出来的,肉夹馍的馍怎么做

1、西少爷肉夹馍的馍是怎么做出来的

肉夹馍，是1种陕西名吃。制作简单，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为1体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。西少爷肉夹馍的馍的做法如下：

1、200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小团，醒发10分钟。

2、把面团搓成纺锤形。

3、擀成牛舌状。

4、从1头卷起，压扁上锅烙至两面微黄。

2、肉夹馍的馍怎么做

1、面团材料混合揉好醒发30分钟，分成10等份，搓成圆柱形，松弛10分钟，取1个松弛好的面团擀成长薄片，左右对折，顺势卷起，尾巴收在底部压着。

2、依次做好10个，松弛10分钟，取1个松弛好的面团压扁擀薄，擀好的面饼码在电饼铛上。

3、醒10分钟，醒好后烙至两面上色熟透，再转烤箱150度烤15分钟即可。

3、元宝扣肉夹馍的馍怎么做？

酵母用温水化开，将面粉揉成团，放在温暖的地方发酵将发酵好的面团揉揉，揪成剂子，搓成长条擀成长片，抹少许油、洒点盐和5香粉，从1头卷起来卷好的面筒放在两手心中向1个方向边拧边压（双掌反向转45度），把面团压遍稍微擀1下，成薄厚均匀的饼平底煎锅抹少许油，将馍烤熟将肥瘦搭配的猪肉炖熟（放盐、老抽、5香粉、料酒就可以了）然后和青椒剁成肉馅（天凉的时候可以再放点香菜，但夏天最好别放，因为它是感光食物，女士吃了容易被太阳晒黑哟），最重要的是，还要往肉馅里放1勺炖汤，让肉馅更滋润把馍从中间剖开，放进肉馅，香喷喷的肉夹馍就可以开吃了。

4、怎样做家庭版肉夹馍的馍

前言材料主料：中筋粉400g、温水210g、酵母5g； 辅料：家庭版肉夹馍的馍1210克温水中加入5克酵母，静置两分钟2加入400克中筋粉3用筷子搅成絮状4用手揉成团，发酵1个小时。如果是准备第2天早上吃就盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏1夜。保鲜膜要盖好不要漏气5第2天早上发酵好的面团揉成光滑的面团6分成十份，每个面团60克左右7取1个面团，擀长，对折，再卷起来8卷好的面盖保鲜膜醒十分钟9此时将你家电饭锅开启保温模式，1会饼烙完可以先放里面保温10取1个面团，按扁，稍微擀1擀就行11不粘锅不用抹油，中小火，1面烙4分钟翻面再烙4分钟12烙好的饼放入电饭锅保温哦13中间切开点，加入卤好的肉就好了。

5、肉夹馍的馍怎么做又酥又脆

食材：面粉300克，发酵粉20克，温水适量。步骤：

1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团；盖上布，醒40至50分钟，待面团完全膨胀即可。

2、将面团切成6份，每份压扁，擀圆。

3、先把饼铛烧热，不要放油；把饼放进去，用牙签扎9个小洞，两面都要扎。然后盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。

4、面饼还会膨胀1点儿，就可以了。

6、肉夹馍的馍怎么做

1、面团材料混合揉好醒发30分钟，分成10等份，搓成圆柱形，松弛10分钟，取1个松弛好的面团擀成长薄片，左右对折，顺势卷起，尾巴收在底部压着。

2、依次做好10个，松弛10分钟，取1个松弛好的面团压扁擀薄，擀好的面饼码在电饼铛上。

3、醒10分钟，醒好后烙至两面上色熟透，再转烤箱150度烤15分钟即可。