粉蒸羊排的做法,四川粉蒸羊排正宗做法

1、粉蒸羊排的做法

粉蒸羊排的用料 羊排一块 米粉两袋 豆瓣酱1勺 料酒适量 香油适量 花椒粒两勺 生姜适量 大葱半节 生抽适量 老抽适量 盐少许 白糖适量 香菜三根 鸡精一勺 味精一勺 南瓜适量 粉蒸羊排的做法 步骤1 备羊排一块，洗净，切成小段 步骤2 生姜，大葱，花椒一起切碎，切细 步骤3 锅里倒入适量的香油烧热，放入一勺豆瓣酱炒香 步骤4 南瓜切块 步骤5 把刚才炒好的豆瓣酱，切碎的葱姜花椒细碎放。

2、四川粉蒸羊排正宗做法

大家可以来看看下面小编给你们带来的四川粉蒸羊排正宗做法，感兴趣的小伙伴就继续往下看。 食材换一换食材 羊腿肉 500克 大葱 1根 盐 3克 耗油 5克 料酒 10克 咖喱粉 20克 姜 6克 蒜 3瓣 淀粉 8克 蒸肉米粉 5克 方法/步骤分步阅读 1 /4 准备好食材，羊肉洗净用凉水泡去血水，切横纹，切出花纹如图所示，这样切羊肉口感才好。 2 /4 将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。注意这一步是需要把姜蒜都切成末。 3 /4 再用干淀粉和适量的清水拌匀，顺一个方向搅拌均匀，加入咖喱粉拌匀，再加入外面买的现成的麻辣蒸肉米粉搅拌均匀。 4 /4 大葱切成丝，再放上葱丝，上面再倒入准备好的羊肉，将羊肉放到已经上汽的蒸锅20分钟。 总结。