馄饨面的做法的视频,馄饨的做法有哪些？

1、馄饨面的做法的视频

包馄饨关键是怎样包，第2个是汤。

馄饨皮就不要自己擀了，买点吧。自己擀不了那么薄的。

大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫1下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（1角可以沾1点水，另1角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。

大馄饨皮子，1般呈等边梯形，短边面对自己。

小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。

（关键词：1卷1扭）

馄饨汤：最好熬点鸡汤或者骨头汤，烧开后添点紫菜、虾皮之类的提鲜品，会做蛋皮更好，切丝。家里做不必那么麻烦，有什么放什么。葱花香菜胡椒面也是不可缺少的。

馄饨馅：和饺子馅差不多，主要是1个精字，以肉为主，有条件放点虾仁、虾米之类的，少放蔬菜，1般以葱末或韭菜为宜。香油拌馅味道更浓些，包的时候少放馅。

接下来就是吃了，这个我就不教了，实在不行我替你去吃。

你既然是北方人应该会包馄饨的，南方人大多会吃不会包，纳闷。

我说的不如人家专业的，你看看这个网页，特别是下面的链接，1目了然。

2、馄饨的做法有哪些？

前言馄饨为面食小吃，南方北方都有，是最普遍又最受欢迎的小吃，今天特意留下1些牛肉馅包馄饨，晚上 我们包了两盘馄饨，我这还是第1次吃牛肉馅的馄饨呢，皮子也是很软软的，肉馅比较劲道，因为是牛肉馅 所以 香但不油腻，感觉不错哦。材料主料：馄饨皮100g、牛肉馅100g；

辅料：油适量、盐适量、虾米10g、紫菜20g馄饨1从超市买了半斤馄饨皮2打开皮 放入少量的牛肉馅3先从1个角开始按住 包 然后在对折，用手拿起来折叠后按紧4这就是1个包好的馄饨了5包馄饨 会了方法 那速度是很快的 两分钟包了这些了6这是1锅清水 需要烧开 7现在这些馄饨 可以下锅了8煮3分钟左右 放入虾米皮和紫菜 然后在煮1分钟就可以出锅了9这是盛到盘中的馄饨，1碗热气腾腾的馄饨就算做好了10滴入1些香油和醋 就可以吃了 比饭店的好吃多了小贴士包好的馄饨1次吃不完，可以将未煮的生馄饨整齐地码放在笼屉上，然后放入冰箱中冷冻约1小时，待馄饨彻底冻硬后，放入密封带中冷藏保存，随吃随煮非常方便。

3、莲藕饺子的做法

前言前几天在菜市场看到有商家在推销1种专利产品--手摇式多功能搅馅器，专门用来搅菜馅的，很是方便，20元，不贵，想想每次剁菜馅的时候，总是搞的到处都是的，有这个搅拌器还节省时间，于是顺手买了回来。周末就跃跃欲试的想包饺子，试试手。刚好家里还有1大个莲藕，买了现成的肉馅，搭了些鲜香菇，和卷心菜，第1次做莲藕饺子，口感不错，莲藕脆脆的再加上肉香，回味啊！材料主料：肉馅400g、莲藕350g、鲜香菇3个、中筋面粉800g；

辅料：玉米油适量、盐适量、姜大量、葱大量、花椒10颗、白胡椒粉适量、蚝油适量、鸡精适量、鸡蛋1个、生抽适量、蒜瓣5瓣、香油适量、卷心菜适量莲藕饺子1面粉加少许盐，用温水和面，先揉硬些，再用手蘸水1点点揉软。盖保鲜膜醒1小时。2花椒粒10来颗，用开水泡至水变黄。3肉馅加入姜末，用泡好的花椒水分次加入，搅拌，打出肉糜上劲来即可。4加适量蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡精、糖（少许、提鲜）、香油，搅拌均匀，腌半小时。5莲藕切成大块，放入手摇搅拌机里。6盖盖，转动手柄将莲藕切碎。7切碎的莲藕8将莲藕碎倒入腌好的肉馅里9如法，将卷心菜、鲜香菇、大葱，1起放入搅拌器搅拌成碎末，放入肉馅中。10将上述配菜1起搅拌，再酌情加入盐调味。肉馅就拌好了。11醒好的面，取1团面，搓成面棒。12如图。滚刀切成等大的块13用手掌压成面饼14擀成边缘薄的圆面片15捏成饺子16锅内放清水，烧开。加适量盐，防止煮饺子时粘连。下饺子，加3碗水，盖锅盖煮开2次，开锅盖煮开1次。（盖盖煮芯，开盖煮皮）17出锅装盘啦。18调蘸水：蒜瓣切成末，热油泼在蒜末上，再倒入香醋，加盐、花椒粉，喜欢吃辣的人还可以加些油泼辣子。煮好的饺子蘸着汁吃，满嘴留香。小贴士1.面要揉到、醒到、才筋道。中间可以再揉1次，增加筋度。包饺子的面，和面时要稍软些。

2.肉馅也要腌1下，让肉糜入味。

3.莲藕不易入味，盐要适量多些。

4.调汁用油泼蒜更香。