新鲜虾仁怎么炒得又嫩又好吃,新鲜的虾仁怎样做好吃
1、新鲜虾仁怎么炒得又嫩又好吃
新鲜虾仁可以做1道芹菜炒虾仁。该菜是用芹菜、虾仁制作的1道家常菜。口感清爽、味道鲜美，1直是饭馆和家庭被人们所偏爱的佳肴。下面简单介绍制作方法。芹菜炒虾仁的食材：芹菜150克、虾仁60克、盐2克、植物油10克。芹菜炒虾仁的做法：
1、将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段。
2、虾仁洗净。
3、起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起。
4、再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒。
5、下盐调味，炒熟即可。食用价值：
芹菜炒虾仁是非常适合儿童吃的，儿童吃芹菜炒虾仁可以补充丰富的营养物质。虾仁的蛋白质含量极高，吃了有助于宝宝生长发育。宝宝虾仁的搭配多种多样，搭配不同的食材烹制，营养价值也不同。虾仁含有丰富的维生素、磷、碘、钾，对于宝宝的心脏、血管能起到养护的作用。虾仁所含磷和钙，可以促进宝宝快高长大，还有助牙齿生长。
2、新鲜的虾仁怎样做好吃
调料食盐3克葱1段姜1块蒜5克水淀粉适量胡椒粉适量黄酒适量植物油适量虾仁洗净用牙签挑去虾线鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻黄瓜洗净1切为2剔去中间爱出水的黄瓜籽盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡略炒汤汁紧收即可出锅装盘
。
3、冷冻的虾仁怎么做好吃？
虾仁，生活中常吃的1种海鲜食品，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉！虾仁能做出很多好吃的，因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受广大食客欢迎。
冷冻虾仁比鲜虾仁更实惠，所以生活中很多人会选择购买，那么冷冻的虾仁怎么做才好吃了？
分享12种冷冻虾仁的做法，营养丰富！
第1道：虾仁炒莴笋
做法: 莴笋洗净去皮去老根，切成块， 冷冻的虾仁用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。锅烧油，放入虾仁炒至变色盛出，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒1下，放青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放入虾仁翻炒均匀即可。
第2道：西兰花炒虾仁
做法：西兰花放盐水中浸泡几分钟，冷冻的虾仁洗干净放碗中，加入料酒，生抽，淀粉，葱姜蒜抓匀腌制10分钟。
烧水，放西兰花焯水，加食盐和食油，1分钟捞出:起锅烧油，油热放葱姜蒜，小米椒炒香。放虾仁炒变色，再放西兰花，再加入生抽，蚝油，少量的食盐翻炒均匀出锅。
第3道：黄瓜虾仁
做法: 冷冻的虾仁加适量料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉，食用油腌制1会儿。黄瓜切块，葱姜蒜切碎，起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，再加入虾仁炒至卷曲发红，把虾仁盛出来。再炒黄瓜，加适量盐调味，虾仁回锅，翻炒均匀即可。
第4道：虾仁菌菇汤
做法：冷冻虾仁加入1勺料酒,少许胡椒粉抓匀腌制1会儿，鸡蛋打散倒入锅里煎至定型划散盛出。锅里倒适量油,放入处理干净的虾头炒出虾油捡出虾头，放入菌菇炒软，加入两碗清水煮开。加入西兰花、虾仁、鸡蛋煮几分钟，最后加入1小勺盐调味即可。
第5道：虾仁胡萝卜玉米蒸包
做法: 玉米粒煮熟、胡萝卜切碎、虾肉剁成虾泥、加黑胡椒、盐搅拌均匀。饺子皮用擀面杖擀薄、包入虾泥馅、包包子1样收口、依次入盘中、水开上锅蒸10分钟即可。
第6道：丝瓜虾仁汤
做法：丝瓜去皮切成块放盐水中浸泡1会儿，锅中煎两个鸡蛋，煎至两面金黄盛出。另起锅烧油，放蒜末炒香，放虾仁和丝瓜翻炒2分钟，倒入适量的开水。鸡蛋切块放进去，小火炖3分钟，再放食盐，胡椒粉，最后撒点枸杞即可。
第7道：冻虾时蔬粥
做法：大米糯米淘洗干净，将米和水倒入锅内，熬至浓稠即可。冷冻的虾仁，扎1扎，加入盐、料酒、生姜粉搅拌均匀，腌制15分钟。准备食材，胡萝卜切丁，切点葱花备用，蔬菜下热水焯1下，捞出晾干水分，锅内加油，加入葱花爆香，放蔬菜炒1会，加入虾仁炒匀。倒入粥锅内，加少许盐、胡椒粉调味，开小火，边煮边搅拌，2分钟左右关火，撒1把葱花即可。
第8道：青豆虾仁
做法: 虾仁泡水解冻后加入少许盐调味，加入1勺生抽将虾仁腌制十5分钟，胡萝卜切成小块。锅内放油烧热放入虾仁翻炒至变色，放入青豆1同翻炒并加入少许盐调味，加入1勺生抽提鲜，最后放入胡萝卜翻炒均匀入味即可出锅。
第9道：黄瓜木耳虾仁
做法:木耳提前泡发，黄瓜洗净切块，玉米粒焯水捞出备用。碗中放蒜末，小米椒末，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，半勺香油，少许白糖和白芝麻搅匀。虾仁焯水煮熟捞出，木耳切块，黄瓜、玉米粒，1起放碗中，倒入料汁搅匀即可。
第10道：虾仁炒饭
做法:锅中烧水，放豌豆，玉米粒焯熟捞出控水。鸡蛋搅散放锅中炒熟，虾仁解冻备用。锅中烧油，放胡萝卜丁炒熟，放豌豆，玉米粒炒匀，再放虾仁炒至变色，加入剩米饭。再加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许食盐和鸡精翻炒匀，加入鸡蛋碎大火炒匀即可
第11道：茄汁虾仁
做法:虾仁提前解冻，再去掉虾线，洗净后加料酒，少许食盐搅匀腌制10分钟，碗中放番茄酱，食盐，清水搅匀备用。蒜切末，锅烧油，放蒜末炒香，再把番茄酱汁倒进去，煮开放腌好的虾仁，虾仁裹上酱汁后收汁。盛出后我们是放点香菜或者葱花点缀1下即可
第12道：虾仁滑蛋
做法: 冷冻虾仁放入碗中，用料酒、干淀粉5g、胡椒粉和少许盐腌制15分钟。碗中打入鸡蛋，加入葱花、水淀粉和盐搅散均匀，起锅烧油，油热放虾仁炒至变色，倒入鸡蛋液。转中小火，用锅铲推动蛋液，炒至蛋液约8成凝固的状态即可出锅。
简简单单的12种冷冻虾仁的做法！学会了吗，也可以用鲜虾仁制作！。
4、虾仁怎么做才好吃又简单
虾仁好吃又简单简清的做法如下：主料：荷兰豆200克、拦搏前冰鲜虾仁200克、胡萝卜半根。辅料：黑木耳少许、盐3克、白胡椒粉1克、鸡粉1克、糖3克、生抽1小勺、玉米淀粉1大勺、料酒1小勺、葱1段、蒜2瓣。
1、荷兰豆洗净择去老筋备用。
2、木耳泡发洗净撕成大朵，胡萝卜切成厚片。
3、冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水，加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀。
4、加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟。
5、葱、蒜切末入碗。
6、加糖、鸡粉、淀粉、生抽、清水调成碗汁。
7、锅内加水烧开，加盐2克倒入荷兰豆焯水至开，再倒入木耳和胡萝卜焯水至断生捞出备用。
8、锅内加油烧至5成，倒入虾仁炒至变色盛出。
9、原锅倒入碗汁煮开。
10、最后倒入所有食材翻匀银梁。
5、剥好的虾仁怎么做好吃
虾仁是我们家庭餐桌上1道很常见的菜，但是我们都知道新买的虾是很难将虾仁剥出来的，不如今天我们就学习1下怎么剥虾仁吧，那么剥出来的虾仁应该怎么吃才好吃呢，虾仁的营养功效是很多的，今天我们就来学习剥虾仁和炒虾仁吧，让我们1起来看看吧。
1、怎么剥虾仁
1、大虾清洗干净后放入冰箱冷冻1个小时左右，取出冻过的大虾，将头部剪断。
2、用剪刀开腹从虾壳1直剪到尾部为止。
3、尾部连接的位置在剪上1刀，剪开虾壳连结尾部的地方。
4、形成腹部由上到下以及尾部的3条线。
5、抓住尾巴跟虾壳，同时下拉，虾壳瞬间就可以轻松剥除。
2、虾仁怎么做好吃
1、鸡蛋炒虾仁
把新鲜的大虾去掉虾线，剥的只剩下虾仁，然后把鸡蛋打碎在碗里，把韭菜洗干净，切成长段待用;在虾仁里加少许的料酒，适量的盐，1点生粉，腌上5分钟;鸡蛋里面加1点盐打散开待用;把锅里倒上色拉油，大火烧热之后把鸡蛋倒进去，然后等鸡蛋成形之后，弄成小块状，然后堆到1边，在把虾仁放进去炒熟，变颜色就好;然后1起炒1会加上韭菜炒几下就做好了，不要炒太老了不然会很不好吃的。
2、软炸虾仁
准备好虾仁，清洗干净，在背面切1刀，不要切开这样炸就会成为虾球状，在面粉里加上鸡蛋液和盐先去搅1下，在1点点的加上水调成稀释状，在加上适的泡打粉，搅拌1下，等3分钟左右，就可以用了，然后烧锅开大火到7层温度，然后把虾仁挂上面糊去炸，炸成金黄色就做好了，配料自己准备1下，孜然辣椒口味，椒盐口味，番茄酱味，黑椒口味都可以的。
3、避风塘虾仁
虾仁首先要洗干净，再去挑出虾线出来，然后用专用的厨房纸去把虾仁上面的水分给吸掉，然后加上蛋清、黑胡椒粉和少量的盐腌上10分钟左右，这个时候，把干红辣椒切成辣椒末状，大蒜切成蒜末状待用;开大火把锅给烧热，然后加上色拉油;加上虾仁去炒变红色，拿出来;然后大火炒蒜末、花椒和干红辣椒末，炒出来香味;在加面包糠炒1下，倒进去虾仁炒几下就做好了。
4、虾仁蔬菜粥
把大米淘洗干净放进电饭锅里，在加适量的水，放几滴色拉油，按下煮粥按键就去煲粥了，然后把其他材料都改1下刀，鲜香菇切成粒状，然后玉米切成粒，青豆放进热水锅戳1下水，鲜虾仁加上1点的盐，腌上5分钟;等电饭煲锅里的粥煲的差不多了，加上焯过水的玉米粒，鲜香菇和青豆，再继续煲，等15分钟，粥的香味十分浓郁之后，在加进去虾仁，该行盖子，然后等虾仁熟透了就做好了，临出锅撒上葱花点缀1下。
在学习了怎么剥虾仁之后我们应该已经知道虾仁应该怎么剥了吧，虾仁不仅味美可口，还有很多的营养成分，经常吃对我们的身体是有促进作用的，但是我们剥虾仁的时候也要注意不要被虾头扎到手哦，虾仁的做法这么多，那我们今天就来试着做1种吧。
6、新鲜虾仁如何做才好吃？
将虾仁和盐、料酒，食用油腌制，焯水后，倒入食用油，和姜丝、盐、料酒，1起翻炒均匀即可。原料：虾仁200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、姜丝适量、盐4克、料酒10克、食用油8毫升。
1、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。
2、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒。
3、虾仁焯水30秒。
4、倒入食用油，放入姜丝爆香。
5、倒入其他食材。
6、加盐、料酒，翻炒均匀。
7、放入葱末，翻炒5分钟。
8、最后出锅，清炒虾仁完成。注意事项：要先将虾仁与盐、料酒，食用油1起腌制，再将其焯水，不然虾仁不够入味。
