炖狗肉的做法及配料,狗肉怎么炖

1、炖狗肉的做法及配料

大家对狗肉是不太了解的，很多人对狗肉都不太能吃，不过狗肉是滋补效果很强的1种食物，尤其是在天气寒冷的时候吃狗肉非常不错，那么具体狗肉应该如何进行烹饪比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们1起和看看具体狗肉要如何进行烹饪。 狗肉怎么做好吃 想要把狗肉烹饪的美味可口，是需要大家掌握狗肉的正确烹饪方法的，首先需要准备好狗肉250克，覆盆子15克，陈皮6克，巴戟天15克。还需要食盐3克，酱油10克，味精1克，姜15克，料酒10克，植物油25克这些调料。 把狗肉洗净之后，如果发现狗皮上有毛，需要要用火烧1下，然后再用温水刮洗干净上面的毛，然后切块之后就可以服用了。然后我们需要准备好炒锅，然后在其中加入适量的植物油，用大火烧到油6成热的时候，再倒入狗。

2、狗肉怎么炖

炖狗肉 用料:狗肉1500克 8角50克 青蒜20克 桂皮15克 白酒100克 辣椒(红，尖，干)10克 生抽75克 味精2克 盐5克 大蒜3-4瓣 老抽15克 姜10克 炖狗肉的做法 步骤1 狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。 步骤2 准备8角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。 锅内烧油，大蒜拍碎和姜片，干红辣椒下锅煸炒出香味，下狗肉1起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，适量老抽，加入8角，适量盐，继续翻炒。

3、怎么炖狗肉又香又烂

加山楂干可以使肉更容易炖烂。 山楂中有机酸含量高，可以嫩化肉的纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。鲜山楂受季节约束，炖肉时可以选择山楂干。山楂干的量不要过多，1般1斤肉配5-6片就比较美味，可以使肉口感更嫩，不影响其他佐料的效果。 炖肉的过程中，如果发现水不够，千万别加冷水，否则温度骤然变化，会使肉类表面突然收缩，肉质变硬，口感变差，腥膻味不易挥发，配料不易入味，最后出锅前再加盐，盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，导致口感变老。 炖狗肉加桂皮、8角可以使肉容易烂。 狗肉怎么煮好吃又烂 这些小窍门你要懂（图片。

4、狗肉怎样炖才能又软烂又香

做法1 制作材料 主料：狗肉250克 辅料：覆盆子（干）15克，陈皮6克，巴戟天15克 调料：姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克 制作步骤

1、 先将狗肉洗净，切块备用；

2、在锅中加适量植物油，加热至6成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮1会儿；

3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；

4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。 做法2 材料： 狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、5香粉、白糖适量。将狗肉与调料1起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。 [原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。 做法： 先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适。