海泥鳅怎么做好吃？海泥鳅怎么做着吃好吃？

1、海泥鳅怎么做好吃？

可以做爆炒海泥鳅。　　材料：海泥鳅1斤，青椒 2个，　　盐 5g，料酒半斤， 生抽一勺，姜2片，蒜3瓣， 油 适量，豆瓣 适量，味精4g， 花椒4g。　　做法　　

1、将海泥鳅去头去肚清洗干净。　　

2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。　　

3、将青椒洗净去蒂去籽切片。　　

4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。　　

5、锅中放油烧热，放入豆瓣炒香。　　

6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。　　

7、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。　　

8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。　　

9、装盘。

2、海泥鳅怎么做着吃好吃？

建议做椒盐海泥鳅辅料：油适量、盐适量、椒盐适量、鸡蛋适量、中筋面粉适量、生粉适量、鸡精适量椒盐泥鳅1，把泥鳅剖腹洗净，并搓掉光面那一层滑的东西2，碗里打入一个鸡蛋，加入生粉3，再加入面粉和鸡蛋、盐适量4，加入适量的清水拌成面糊5，把泥鳅放进去，让泥鳅上裹上面糊6，然后起油锅，加入泥鳅7，用中火来煮8，一边金黄后翻个面继续煎9，煎到两边金黄后取出，撒上椒盐即可。