干煸土豆 点击查看大图

干煸土豆

认证作者 花若溪子
花若溪子

1个月前

摘要干煸土豆的做法,干煸土豆怎么做请看步骤:1.首先把土豆切成片状,不要太薄也不要太厚,切切好后放入粒水筛中,用水拔一拔,因为土豆淀粉很重。2.然后等油锅烧起来,倒入油,让油烧着,这会将土豆撒少量的盐,如果自己吃就不要放吉仕粉,因为是上色的,再将定粉裹在土豆上面,拌均就好,看看油烧到7.到8成熟了,就下入土豆,让土豆在油锅里沸腾吧...

原料/清单

切墩(初级)

  • 大蒜:根据口味

方法/步骤

  • 1/3

    首先把土豆切成片状,不要太薄也不要太厚,切切好后放入粒水筛中,用水拔一拔,因为土豆淀粉很重。 干煸土豆 第1步
  • 2/3

    然后等油锅烧起来,倒入油,让油烧着,这会将土豆撒少量的盐,如果自己吃就不要放吉仕粉,因为是上色的,再将定粉裹在土豆上面,拌均就好,看看油烧到7.到8成熟了,就下入土豆,让土豆在油锅里沸腾吧。 干煸土豆 第2步
  • 3/3

    待土豆炸的焦黄了,就可以打捞起来了,不喜欢焦的就早点出锅,在锅底留点点油,把准备好的花椒,大蒜,辣椒壳,葱花在锅底油里炒香,就拌入土豆,来回拌匀称,在放点点鸡精,少量糖,孜然粉根据口味放量,然后芝麻,最后拌匀了,可以装盘了。煸土豆就做成了。 干煸土豆 第3步
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