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[圣诞系列1]圣诞花环馒头

认证作者 花若溪子
花若溪子

1个月前

摘要圣诞花环馒头的做法,圣诞花环馒头怎么做请看步骤:1.盆里倒入水、白糖和酵母,搅至糖融化。再加入面粉,用筷子搅成絮状2.取120克面絮加入麦青粉,10克面絮加入南瓜粉,剩下的面絮加入红曲粉,分别揉成光滑的面团...

原料/清单

1小时以上

  • 水:52克
  • 白糖:6克
  • 南瓜粉:适量
  • 干酵母:1.5克
  • 红曲粉:适量
  • 麦青粉:适量
  • 普通面粉:100克

方法/步骤

  • 1/14

    盆里倒入水、白糖和酵母,搅至糖融化。再加入面粉,用筷子搅成絮状 [圣诞系列1]圣诞花环馒头 第1步
  • 2/14

    取120克面絮加入麦青粉,10克面絮加入南瓜粉,剩下的面絮加入红曲粉,分别揉成光滑的面团。 [圣诞系列1]圣诞花环馒头 第2步
  • 3/14

    红黄面团盖保鲜膜备用,绿面团均分成6份 [圣诞系列1]圣诞花环馒头 第3步
  • 4/14

    取一绿面团,揉透,然后搓成30厘米左右的长条 [圣诞系列1]圣诞花环馒头 第4步
  • 5/14

    三个一组,头部捏紧 [圣诞系列1]圣诞花环馒头 第5步
  • 6/14

    交叉编好,尾部捏紧 [圣诞系列1]圣诞花环馒头 第6步
  • 7/14

    头尾相接,整成一个环形,依次做好两个。 [圣诞系列1]圣诞花环馒头 第7步
  • 8/14

    红色面团,揉透,用擀面杖擀开,用刮刀切出做蝴蝶结所需的面片 [圣诞系列1]圣诞花环馒头 第8步
  • 9/14

    做出蝴蝶结 [圣诞系列1]圣诞花环馒头 第9步
  • 10/14

    底部沾点水,把蝴蝶结粘在接口处,飘带沾水粘在两边 [圣诞系列1]圣诞花环馒头 第10步
  • 11/14

    红黄面团,搓小圆,如图装饰在花环上 [圣诞系列1]圣诞花环馒头 第11步
  • 12/14

    如果还有剩下的红黄面团可以做个拐杖 [圣诞系列1]圣诞花环馒头 第12步
  • 13/14

    分别做好的两个圣诞花环,放在温暖处发酵至明显变大,注意观察。锅中水烧开,放入蒸屉中小火蒸10分钟,焖5分钟即可 [圣诞系列1]圣诞花环馒头 第13步
  • 14/14

    好有圣诞气息 [圣诞系列1]圣诞花环馒头 第14步
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