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酱苏子叶(减肥小菜)

认证作者 花若溪子
花若溪子

1个月前

摘要酱苏子叶(减肥小菜)的做法,酱苏子叶(减肥小菜)怎么做请看步骤:1.水倒进小煮锅里2.倒酱油3.倒醋(用白醋比较好,我这个颜色是苹果醋,因为家里就剩苹果醋了,其实味道和白醋差不多,但和国内的苹果醋味道不太一样)...

原料/清单

10-30分钟   |   切墩(初级)

  • 水:200ml
  • 白醋:100ml
  • 酱油:150ml
  • 白砂糖:100g
  • 苏子叶:大概90片

方法/步骤

  • 1/15

    水倒进小煮锅里 酱苏子叶(减肥小菜) 第1步
  • 2/15

    倒酱油 酱苏子叶(减肥小菜) 第2步
  • 3/15

    倒醋(用白醋比较好,我这个颜色是苹果醋,因为家里就剩苹果醋了,其实味道和白醋差不多,但和国内的苹果醋味道不太一样) 酱苏子叶(减肥小菜) 第3步
  • 4/15

    把糖都倒进锅里 酱苏子叶(减肥小菜) 第4步
  • 5/15

    配好的酱汁煮开,再小火煮四五分钟(煮的味道很大,熏得有些头疼) 酱苏子叶(减肥小菜) 第5步
  • 6/15

    洗苏子叶,水里倒一点点醋浸泡一两分钟,然后挨个在流水下冲洗,手法要轻柔,因为叶片比较容易碎 酱苏子叶(减肥小菜) 第6步
  • 7/15

    洗完后六七个排一起把老梗剪掉,留大概一厘米的梗 酱苏子叶(减肥小菜) 第7步
  • 8/15

    洗净后沥干水分,找一个干净干保鲜盒,六七个一叠(一家人就是要整整齐齐),交错着叠放在盒子里 酱苏子叶(减肥小菜) 第8步
  • 9/15

    煮过的酱汁倒进盒子里(我这里用的已经晾凉的酱汁,也有用滚烫的酱汁直接倒的) 酱苏子叶(减肥小菜) 第9步
  • 10/15

    用手按压几下,让苏子叶完全浸泡 酱苏子叶(减肥小菜) 第10步
  • 11/15

    翻开看看是否每片都沾好了酱汁 酱苏子叶(减肥小菜) 第11步
  • 12/15

    压上重物(最好是石头,比较重的碗什么的,我找了两个不漏水的瓶子,灌满水放进盒子里了) 酱苏子叶(减肥小菜) 第12步
  • 13/15

    放进冰箱腌制2-3天后即可食用 酱苏子叶(减肥小菜) 第13步
  • 14/15

    这是腌了两天的样子,味道不错,和店里吃的差不多 酱苏子叶(减肥小菜) 第14步
  • 15/15

    可以包饭,直接吃都可以,酸酸甜甜的开吃,嗝~ 酱苏子叶(减肥小菜) 第15步
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