桂花糖莲藕 点击查看大图

桂花糖莲藕

认证作者 花若溪子
花若溪子

1天前

摘要桂花糖莲藕的做法,桂花糖莲藕怎么做请看步骤:1.第一步:将糯米洗净,用水泡3至4小时备用。2.第二步:将莲藕洗净,在两头切出一小节,当盖子用。3.第三步:将发泡好的糯米装入莲藕的孔中,自然装满,不能硬塞。再用牙签将刚才切下的小藕段当盖子盖好...

原料/清单

  • 冰糖:少许
  • 糯米:半斤
  • 莲藕:两节
  • 桂花干:少许

方法/步骤

  • 1/7

    第一步:将糯米洗净,用水泡3至4小时备用。 桂花糖莲藕 第1步
  • 2/7

    第二步:将莲藕洗净,在两头切出一小节,当盖子用。 桂花糖莲藕 第2步
  • 3/7

    第三步:将发泡好的糯米装入莲藕的孔中,自然装满,不能硬塞。再用牙签将刚才切下的小藕段当盖子盖好。 桂花糖莲藕 第3步
  • 4/7

    第四步:在锅中放入冰糖,准备好的莲藕,桂花干,注意水要漫过莲藕。 桂花糖莲藕 第4步
  • 5/7

    第五步:大火炖半小时,要转小火炖约2小时,要视乎莲藕的大小控制时间,可试着用牙签轻轻地撮,感觉莲藕松软即可息火。 桂花糖莲藕 第5步
  • 6/7

    第六步:将莲藕盛出,待冷冰后切片备用。 桂花糖莲藕 第6步
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    第七步:另起锅放入冰糖和少许水煮成糖水,加入桂花干煮成欠汁,可淋上藕片,也可单独盛起点用。 桂花糖莲藕 第7步
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