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盛夏开胃苏子叶

认证作者 花若溪子
花若溪子

1天前

摘要苏子叶的做法,苏子叶怎么做请看步骤:1.老爸自摘紫苏叶,我特别提醒他不要紫色的,要青的,这样口感没那么老。2.将紫苏叶叶柄剪掉,清洗紫苏叶,一片片洗。因为不能有水,所以洗完后再摊开晾干会,但是不要晾太久,不然叶子里的水份就完全蒸发了;当然要是勤快的话拿块干净的纱布轻轻搽拭掉叶子上的水份更好,能更多保留叶子里的水份...

方法/步骤

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    老爸自摘紫苏叶,我特别提醒他不要紫色的,要青的,这样口感没那么老。
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    将紫苏叶叶柄剪掉,清洗紫苏叶,一片片洗。因为不能有水,所以洗完后再摊开晾干会,但是不要晾太久,不然叶子里的水份就完全蒸发了;当然要是勤快的话拿块干净的纱布轻轻搽拭掉叶子上的水份更好,能更多保留叶子里的水份。
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    将上述佐料都倒入搅拌机里打成糊状,我也是凭自己感觉放的,没想到第一次做的酱料特别像韩国甜辣酱的味道,以后不用花钱买了^_^酱料一定要自己尝尝是不是自己想要的那个味道,不是再做调整。绝对不要添加水噢~
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    准备个可以密封的容器或者保鲜盒,在底部刷上一层酱料,然后在每片紫苏叶的背面涂抹一层酱料,叠加放置,最后盖上盖,放冰箱冷藏一天或者常温一天就可以享用了。
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    这是腌制好的样子,紫苏叶已经腌制出水份了,酱料变稀。 盛夏开胃苏子叶 第5步
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    吃的时候用没有粘水的筷子夹到碗里就OK了,以确保储存的那些叶子不被烂掉。 盛夏开胃苏子叶 第6步
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