五花肉炖土豆豆角

摘要五花肉炖土豆豆角的做法,五花肉炖土豆豆角怎么做请看步骤：1.先将蔬菜洗净切块切段备用，五花肉切成小方块（我选用的后臀尖的肉，稍稍带些肥肉也可以），再把葱姜蒜切好备用。2.锅烧热，倒少许的食用油，把切好的肉放锅里，小火煸炒到边沿处有些焦黄上色...

• 盐:适量
• 八角:1个
• 土豆:1个
• 料酒:1勺
• 生抽:3勺
• 老抽:1勺
• 花椒:5-6粒
• 豆角:1把
• 香叶:2-3片
• 五花肉:300克
• 干辣椒:2-3个
• 葱姜蒜:适量

方法/步骤

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  先将蔬菜洗净切块切段备用，五花肉切成小方块（我选用的后臀尖的肉，稍稍带些肥肉也可以），再把葱姜蒜切好备用。

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  锅烧热，倒少许的食用油，把切好的肉放锅里，小火煸炒到边沿处有些焦黄上色。

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  肉煸炒后会出一些油脂，不想太油腻的可以舀出去一些油脂，然后放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角1颗、花椒5-6粒、香叶2-3片一起翻炒。花椒不要放太多，起到除腥增香就可以了。

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  一定要小火慢慢把大料和葱姜蒜的香味炒出来后，放入生抽、料酒和少许老抽翻炒。

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  加入适量的热水，水量要超过肉块，大火煮沸转小火，盖上锅盖炖煮30-40分钟。

• 6/9

  待肉炖烂后，放入切好的土豆块、豆角段和适量的盐，继续小火炖15-20分钟。

• 7/9

  等到土豆和豆角炖熟烂后，尝下咸淡就可以出锅了。

• 8/9

  这道菜比较耗时，但是做法其实很简单，炖的时间久了，蔬菜和肉的香味就更足。

• 9/9

  喜欢的朋友试做下。