盐水毛豆如何做？周黑鸭的毛豆怎么做

1、盐水毛豆如何做？

做法的具体步骤如下：准备材料：毛豆500g、盐20g。准备1锅水(500克) 加入5克油、3克盐、15克辣椒、10克花椒、10克大料。煮开后继续煮上8分钟。将1斤毛豆荚洗干净，用手摘去两头，投如料中，继续煮5分钟。关火，放上2克鸡精提鲜，晾凉，转入大碗中，盖上保鲜膜，入冰箱冰镇半天。取出来就可以吃。1般中午做，晚上吃，味道正好。

2、周黑鸭的毛豆怎么做

材料 　　原料：毛豆500g 　　调料：糟卤200ml，8角2块，桂皮1块，香叶2片，小茴香1g，花椒1g 　　做法 　　

1、毛豆、香料、糟卤准备好。 　　

2、毛豆先预处理1下，清洗后用剪刀减去两头，浸泡的时候会很好入味。 　　

3、按照上面的办法，把所有毛豆都预处理，这步虽然有点小麻烦，但也决定最后是否入味，是否好吃的关键。 　　

4、清水入锅，放入毛豆和各种香料。喜欢吃脆的可以水开后再放入毛豆，喜欢吃面的，可以冷水放入毛豆。 　　

5、大火烧开后，煮10-20分钟，煮至软糯后捞出控干。煮好的毛豆建议用白开水过滤降温。 　　

6、这次用的是咸亨糟卤5年陈，香味会更浓郁1些。 　　

7、糟卤较咸，500g的毛豆我用了大概200ml糟卤，这样1瓶500ml的糟卤大概可以吃3次。如果觉得量少，也可以适当加1些水来稀释。 　　

8、用糟卤浸泡的毛豆，可以入冰箱冷藏1晚，如果着急的话，2个小时以后也可以吃的。

3、肉沫炒毛豆怎么做？

肉沫炒毛豆的制作方法如下：。

4、毛豆子的做法，毛豆子怎么做好吃，毛豆子的家常做法

我家1般就是两种做法：1种就是很简单的，直接加水，加盐煮熟了吃不过煮熟了以后，最好泡1段时间，这样才能入味。另1种麻烦1点，必须把豆子剥出来，把猪肉切成小块，用酱油腌几分钟先油炒猪肉，半熟就要捞起来，然后放豆子下去炒，再加水，加盐烧差不多烧熟了，再把猪肉放下去，烧1会儿，加味精，拌几下就可以出锅了。

5、毛豆烧鸡怎么做呀？

毛豆烧鸡块的做法步骤详细介绍：原料：毛豆米，鸡块。步骤1：毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油，烧到7成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、8角，干红辣椒爆1下，放入鸡肉煸炒。步骤2：加入酱油，料酒，翻炒1下。步骤3：加水没过鸡块，烧开后用小火炖10分钟这样。步骤4：然后放入毛豆米，加些盐，大火烧开转小火。步骤5：汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆米最好多煮1会，不熟的话会有豆腥味。

6、冬瓜毛豆汤的做法步骤图，冬瓜毛豆汤怎么做

冬瓜毛豆汤的做法冬瓜切厚片，锅里少量油，蒜末煸香，倒入毛豆和冬瓜稍微翻炒1下，加盐和料酒和水，烧1会，半开的时候倒入菌菇片，放入虾米，烧开。烧开后淋上少许蛋液，也可以再加1点榨菜丝，味道会更鲜美。