煮鸡蛋怎么做好吃,煮鸡蛋怎么做好吃

煮鸡蛋怎么做好吃

1、煮鸡蛋怎么做好吃

1、鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的,因此在煮之前最好多洗几遍,用清水冲洗。

2、洗完鸡蛋后,可以在盆子里把鸡蛋浸泡几分钟,这样再煮鸡蛋比较好煮。

3、凉水煮鸡蛋,小火烧开。

4、煮鸡蛋时,一开始就要用凉水,可不要用滚烫的开水,否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀。

5、煮一会儿鸡蛋后,要用筷子拨动拨动鸡蛋,让鸡蛋均匀受热。注意拨动鸡蛋时要小心别被烫到。

6、煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右,但鸡蛋不要煮的太过,超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。

煮鸡蛋怎么做好吃

2、煮鸡蛋怎么做好吃

水煮鸡蛋 平均

3、9分,基于 137位厨友评价 做法 步骤1:准备 (1):做水煮鸡蛋之前,即便蛋壳上没有鸡粪,也应该先把鸡蛋洗一下,不可偷懒。原因很简单,如果鸡蛋没有煮破也就罢了,万一煮破,你是吃呢还是扔?扔了似乎可惜,可要是吃呢,那就是吃鸡屎汤炖蛋花了; (2):锅中放入鸡蛋,再加上凉水,水要没过鸡蛋,以便使鸡蛋受热均匀; (3):一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了,鸡蛋急剧受热,容易爆裂。 步骤2:关火时机。 (1):水刚开,立即盖上锅盖,关火。焖5分钟,待水变温后再捞出鸡蛋,剥壳食用,这时的蛋黄被称为糖心,这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。因为这时的蛋黄既不是流质的也没有变硬,而是呈稀软状态,有些像糖包里的糖那样。很多喜欢吃溏心蛋的人可以试着掌握好关火时间。 假如你是用大火煮蛋,水刚开时,鸡蛋受热还没透到蛋黄那里,立即关火晾凉后,那蛋黄就是稀的,那鸡蛋就叫稀黄蛋,也有人喜欢吃这种蛋的。 (2):水开一分钟以后关火,盖锅盖,焖5分钟,待水变温后捞出鸡蛋,剥壳食用。这时的蛋黄已不再稀软,但又没有变老,吃起来,蛋香气很浓。照片中我的鸡蛋,就是用这个关火时机的。 (3):如果水开时你忙别的,不知水开了多少时间。此时的鸡蛋蛋黄已经变老,呈微小的颗粒状,一吃就直掉蛋黄渣。这种水煮蛋,你也就凑合吃吧。 步骤3:吃法。鸡蛋煮好后,自然可以张开血盆大口一口吞到嘴里,只是这种吃法似猪八戒吃人参果,囫囵吞枣不知其味,少了些乐趣。 (1) 最简单的方法,是在一个小碟子里放一点儿酱油或者醋蘸着吃。那碟子最好不是平底的,否则酱油放少了蘸不到,放多了又浪费。如果找不到合适的碟子,用一个小碗盛酱油也可以。 (2) 对于稀黄蛋,用小勺将鸡蛋在酱油里滚几滚,而后整体捞起来,一口吸掉蛋黄,而后再将蛋白放在酱油碟子里,用勺子切块,慢慢食用。 (3) 对于糖心鸡蛋,可以用小勺将鸡蛋放在酱油里滚几滚,用小勺切块食用。 (4) 比较高雅的吃法是,将煮好的鸡蛋不剥壳,大头朝下放在一个小高脚杯里,高脚杯的杯口比鸡蛋大头要小些,使鸡蛋能被托在杯口上。准备一些精盐、胡椒粉。用小勺轻轻敲破上面的蛋壳,剥去一些壳。撒一点盐和胡椒粉在露出的鸡蛋尖头,用小勺切下食用。而后,剥一点皮,撒一点精盐和胡椒粉,切一点,直至吃完。几种吃法,你随意。

麻辣煮鸡蛋怎么做好吃?

3、麻辣煮鸡蛋怎么做好吃?

鸡蛋,营养价值非常高。白煮蛋营养价值是最高的,但是没有味道。有些人不太喜欢吃。同时鸡蛋也有煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋饼等等做法。今天我们来看看麻辣煮鸡蛋是如何抓住你的胃的? 食材 食谱热量:720(大卡) 主料 鸡蛋若干 方法/步骤 将鸡蛋煮熟,过凉水,捞出。用勺子敲碎,去壳备用~ 锅中烧油,加入适量豆瓣酱,炒匀之后,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒壳、花椒等调料~ 将鸡蛋表皮划扣子,以便入味~ 锅中的配料搞好之后,将白煮蛋下锅,煮5分钟~ 在加入老抽上色,盖盖子继续焖煮10分钟~ 时间到了,出锅,香喷喷的麻辣鸡蛋肯定能让你大饱口福~。

猪脚煮鸡蛋怎么做好吃

4、猪脚煮鸡蛋怎么做好吃

猪蹄1只,鸡蛋6个,酱油适量,盐适量,桂皮1块,橘子皮2块,白糖适量,婆婆丁50g。

1、鸡蛋洗干净放入锅中煮熟。

2、把煮熟的鸡蛋剥皮。

3、锅中放入煮熟的鸡蛋,猪脚。

4、锅中放入二大片姜。

5、放入桂皮,花椒,桔子皮,一些晒干的婆婆丁。

6、加入酱油,适量的盐,一点点的糖,红干椒。

7、小火煮1到

1、5小时。鸡蛋炖猪脚就做好了。

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