豆角苦累的家常做法,豆角苦累的做法大全 传统美食至今依然是美味

豆角苦累的家常做法

1、豆角苦累的家常做法

豆角苦累的家常做法步骤: 主料:面粉,适量、豆角适量。 辅料:盐适量、油炒菜的量就可以、葱花适量、蒜汁适量。

1、豆角可以选择老一点的,这样没有太多水分,这是两个人的量。

2、将豆角切的碎一点!

3、切碎后稍微放点盐,然后用手抓一抓,让豆角出出水,水不用掉到!

4、豆角出水后就可以放点面粉了,面粉不要放的太少了,要不然等熟了之后会很黏!用手抓一抓,这些吃起来比较劲道!

5、放完面粉就这样使劲抓吧,如果成坨就把它弄开!

6、这样的状态就可以了,不要是一团,下面还有点干粉就是建议放置面粉的量。

7、抓好以后。

豆角苦累的做法大全 传统美食至今依然是美味

2、豆角苦累的做法大全 传统美食至今依然是美味

1、“苦累”,是河北南部的一种特色小吃,介于主食和菜之间。做这道菜要准备的食材有:豆角(选老一点的)300克、面粉50克、玉米面50克;五香粉2克、香油1勺、大蒜4瓣、食盐2勺、陈醋适量等。

2、将老豆角洗干净切成小丁备用、切好的豆角丁加入两小勺食盐腌一会儿,用手攥出汤,也不要挤太多,不然蒸出来会比较干。

3、加入适量的面粉和玉米面,少许五香粉,用手抓匀,使豆角丁均匀地沾上面粉。

4、把调好的苦累放在展布上上锅大火蒸十分钟,就可以出锅了。

5、大蒜捣成蒜泥儿,加醋,香油搅拌均匀,蒸好的苦累装盘浇汁儿就可以吃了。

苦累的家常做法

3、苦累的家常做法

苦累的家常做法: 食材:长豆角半斤、低筋面粉2水10毫升、盐适量、醋20毫升、香油5毫升、酱油适量、蒜2瓣。

1、豆角洗净切丁装盆,依次倒入盐,面粉,水分两次加入,拌匀,混合物放入蒸箱或蒸锅,蒸半小时左右出锅。

2、蒜捣碎,装碟,混合蒜泥,醋,香油,酱油,拌匀浇在蒸好的苦累上。 苦累的介绍 苦累,发音(ku:三声,lei:四声),河北南部邢台、巨鹿、广宗、平乡、南宫、清河、威县、邯郸、武安,以及石家庄的无极、正定、辛集、赵县、藁城等地的一道特色小吃,介于主食和菜之间。 这种食物怀旧的人还吃,一般人家已不吃了。苦累。

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