裱花之后,怎么把蛋糕从裱花台移动到蛋糕盒里,如何将做好的奶油蛋糕从裱花台完整移入蛋糕盒呀?

裱花之后,怎么把蛋糕从裱花台移动到蛋糕盒里

1、裱花之后,怎么把蛋糕从裱花台移动到蛋糕盒里

先用抹刀把胚子轻轻抬起来,另一把抹刀也放在蛋糕下,两把抹刀轻轻抬起来,放到垫片上,然后放进盒子里。

如何将做好的奶油蛋糕从裱花台完整移入蛋糕盒呀?

2、如何将做好的奶油蛋糕从裱花台完整移入蛋糕盒呀?

直接将蛋糕胚放在裱花台上抹面,把面抹好以后,利用抹平器从蛋糕底部切入,把蛋糕轻轻抬起来,左手扶住蛋糕底部,其实很多时候不用扶也很稳滴,把蛋糕挪到蛋糕盒的底子上,然后把底子一起再放到干净滴裱花台上~~再接着做细节裱花,这样就不会在抹面的时候弄脏盒底啦~嘻嘻~~。

怎么把裱好的蛋糕从裱花台移到蛋糕垫上

3、怎么把裱好的蛋糕从裱花台移到蛋糕垫上

想要把已经裱好的蛋糕从裱花台移到蛋糕垫上,如果不小心,就会对蛋糕底部的蛋糕造成破坏,从而影响蛋糕的整体美观。所以,要按照如下步骤进行移动: 第一步:蛋糕收边,让抹刀与转盘表形成一个30度左右的角度,让抹刀刀面贴住蛋糕的底边,同时需要转动底部的转盘,并慢慢回握抹刀,这样就可以收掉蛋糕底部外边的一圈奶油。这样子是为了方盒子后面需要把蛋糕撬起的时候,防止底边外部出现毛刺状,影响美观。 第二步:蛋糕刮离,用抹刀的刀面紧紧贴着转盘的表面,将刀插到蛋糕底部,再转动转盘一圈,把蛋糕底部奶油刮离转盘表面。 第三步:撬起蛋糕,。

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