烤箱怎么烤羊肉串,如何烤羊肉串

1、烤箱怎么烤羊肉串

烤箱烤羊肉串的方法如下： 准备材料：羊肉、盐、孜然粉，辣椒粉、洋葱碎、姜碎、胡椒粉、少许糖、花生油、一个鸡蛋。

1、将羊肉洗净切丁，如拇指头大小。

2、加入盐、孜然粉，辣椒粉、洋葱碎、姜碎、少许胡椒粉（不要放黑胡椒粉，会霸味），少许糖、花生油、一个鸡蛋，戴上手套将所有调料与羊肉拌匀。腌制两个小时以上，放入冰箱冷藏腌制一晚更入味。

3、竹签提前洗干净，放入水中浸泡两个小时以上，泡过水的竹签不容易烤糊。

4、烤架刷少许油（防粘），将羊肉丁穿入竹签，肥瘦相间，羊肉丁之间不要靠太密，整齐摆在烤架上，烤架下面垫一个烤盘。

2、如何烤羊肉串

烤羊肉串 主料：羊肉2000克 辅料：洋葱150克 调料：盐40克、辣椒粉30克、孜然50克 制作方法：

1、将羊肉切成小厚片。洋葱切碎。

2、然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时。

3、再用铁签将羊肉片串成15串。

4、将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟。

5、再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。 营养价值： 羊肉不仅肉质细嫩，味道也非常鲜美，营养价值也很丰富。比如说在羊肉中维生素的含量就非常丰富，以及一些微量元素包括铁元素、钾元素都很丰富，而且在。

3、怎样烤羊肉串

第一步，处理。把羊肉清洗干净，控干水分。切成1厘米厚2厘米宽的长条，再切成菱形肉块，这样不仅方便串串，也更容易入味和烤熟。把切好的肉块放入盆里，倒入食盐、蒸鱼豉油、花雕酒、150克清水。上手抓均匀，让羊肉把水分吸收了。这样烤出来的羊肉，外焦里嫩，口感不老，好吃还不塞牙。 第二步，腌制。接着倒入十三香5克、胡椒粉10克、小茴香粉5克、孜然粉10克，辣椒粉5克，鸡蛋一个。上手抓均匀，搅拌上劲，出现胶质感。然后再加入洋葱丝20克、大葱丝20克、生姜丝20克。直接用力抓揉均匀，腌制15分钟，进一步增加香味，去除腥膻味。还可以放一点点生粉，方便入味。 第三步，串串。串的时候要注意肥瘦搭配，现在很多烧烤摊都是2块瘦肉+1块肥肉。这样烤出来的味道很香，成本也便宜。

4、烤羊肉串的做法

烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。具体可以怎么做呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。 烤羊肉串的做法 用料 主料 羊肉750克 辅料 盐 3克 孜然粉10克 熟芝麻少量 特制辣椒面适量 烤羊肉串的做法

1、羊肉洗净，切成2厘米左右的斜块

2、木碳放炉子上生火，开始烤

3、烤到变色，开始刷油，均匀的`撒上一层细盐，继续烤 4。

5、羊肉串怎么烤才好吃

首先准备一斤的羊腿肉，先根据腿肉的结构把羊腿切成两厘米的厚片，分割好以后切成两厘米左右的条，然后改刀成两厘米的菱形块儿，因为只有菱形块儿，签子的贯穿度才是最大的，改刀成长条再改刀成块就非常的方便了。 羊肉有肥有瘦，这样烤出来的串才香，现在烧烤店的老板都是两块羊肉加一块肥油这样来穿，如果你不舍得用羊腿肉，觉得价格过高，你也可以采用羊肉加羊油的方法，但是这样做卖四块钱一串的客人都会觉得不划算。 切好以后准备腌制羊肉串，今天跟大家分享的是一种很专业的腌法，也是很多真正玩烧烤的会用到的技术。第一步先加入底味食用盐、蒸鱼豉。