年糕是用什么做成的?年糕的做法

1、年糕是用什么做成的?

年糕通常是用糯米粉和粘米粉做成的，常见的做法如下： 准备主料：糯米粉50克、粘米粉250克。 准备辅料：水适量、盐1克。 步骤一、将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入盐（1克）。 步骤二、将水倒入粘米粉里，用筷子搅拌。 步骤三、用手捏成柔软的面团。 步骤四、分成6等分。 步骤五、搓滚成2cm左右直径的圆棒形。 步骤六、蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右。 步骤七、蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水。 步骤八、切成小段，冷却后年糕就做好了。

2、年糕的做法

在春节或者平时家人团聚的节日，我国很多地区都是非常讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。下面是我精选的年糕的做法，一起来看看！ 年糕的做法1：汤年糕 材料： 大白菜1斤、年糕450g、咸肉40g、猪肉40g、高汤、油适量 做法：

1、将大白菜洗净，切碎，猪肉、咸肉和年糕切成薄片。

2、热锅倒进适量的油后，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。

3、再放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。

4、加入高汤，盐，翻炒一下，再盖上锅盖烧至白菜变的.酥软。

5、加入200g热水，再放入年糕(年糕尽量放在菜的中间。以免粘。

3、年糕怎么做

年糕怎么做 年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米，所以有胃病患者则不宜多食。 食材： 糯米粉400g 、大米200g 做法：

1、我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚

2、煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋我抹了点油

3、用擀面杖压细

4、压细后放进。

4、年糕的家常做法

年糕的家常做法 年糕的家常做法，年糕是糯米制的东西，而且年糕深受很多人的喜欢，年糕，是过年必不可少的贺年糕点，再加上年糕有着变化多端的口味，以下是年糕的家常做法及相关资料。 年糕的家常做法1 简易年糕 原料 糯米面250克、水120克左右 做法

1、糯米面加水混合均匀，成细粒状。

2、蒸笼上放沙布，倒入糯米面。

3、中火蒸20分钟，用搅拌机搅拌。

5、一开始面团会比较粘，多揉一会儿就会光滑，如果没有搅拌机用手工揉面方法。

6、揉至面团出大片薄膜，然后放入案板上，分成四份。

7、整形成长方形，放冰箱冷藏室，两天。