野芹菜怎么吃?芹菜根怎么吃?

野芹菜怎么吃?

1、野芹菜怎么吃?

材料野芹菜,蘑菇,葱花,姜片,肉做法

1、将小叶芹去掉根部和黄叶,清洗干净。

2、用沸水焯过。

3、焯好的小叶芹捏出水分,切段。口蘑也用沸水焯过,切块。肉切片。

4、锅内放油待热后,下肉片翻炒,下葱花和姜片,炒至肉片变白下口蘑,翻炒几分钟后将小叶芹下到锅内,最后加适量盐和酱油出锅!小诀窍小叶芹翠绿多汁,清香爽口,营养丰富,是色、香、味俱佳的山野菜。

芹菜根怎么吃?

2、芹菜根怎么吃?

芹菜根怎么吃一、芹菜根酸枣汤食材:芹菜根90克,酸枣9克做法

1、芹菜洗净,取根切断待用;酸枣洗净;

2、锅内放水,加酸枣熬汤,先大火5分钟,后小火半小时,加芹菜根煮10分钟即成。二、酱芹菜根材料:芹菜100克,大酱1袋做法

1、芹菜根用水泡上,泡两个小时左右,用刷子把上面的泥洗干净;

2、把酱直接倒在芹菜根上,加少许水把酱化稀。把所有芹菜根都腌上,放阴凉处腌一晚上,或者放冰箱保鲜即可。三、油椒芹菜方法1西芹洗净,摘下芹菜叶子,撕去芹菜梗表面的粗丝。2西芹择洗干净,切段,入沸水锅中悼水。3将芹菜捞出,用凉水冲凉,控净水分。4将芹菜放入盛器中,调入盐待用。5起油锅烧热,放入花椒炸出香味。6起锅,将热油浇在西芹段上拌匀,装盘即可。芹菜的作用

1、芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

2、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

3、芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的作用,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

5、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,吃芹菜能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

6、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

7、芹菜有平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。