小酥肉炒木耳蒜薹的家常做法

1、小酥肉炒木耳蒜薹的家常做法

前言用瘦的猪肉，裹上面糊炸，炸好之后吗，我们这称为小酥肉，一般过年的时候，家家都会炸上很多。炸好的小酥肉，无论是直接蒸蒸吃，还是炒菜烩汤喝，都是很美味的！我今天用的，是上次在菜市场，偶然发现的，他家全部是用的新鲜的里脊肉，于是买上了一些，冻在冰箱里，炒菜烩汤都很方便！材料主料：小酥肉100g、黑木耳50g、蒜薹80g； 辅料：油5ml、盐3g、香油5ml、生抽8ml、葱5g、姜3g、蒜5g、干红辣椒2个、八角1个小酥肉炒木耳蒜薹1冰箱取出小酥肉，黑木耳提前泡发洗净，蒜薹洗净切段2葱姜蒜切片，八角和辣椒洗净备用3炒锅放油，炸香调味料4倒入小酥肉，翻炒一分钟后加入适量水，盖盖焖一会5水干后，倒入黑木耳和蒜薹6倒入生抽，大火翻炒一分钟7关火，放盐和香油，装盘小贴士小酥肉倒入锅中后，加适量水焖透，口感更好。