怎么做荷包蛋,荷包蛋怎么做

1、怎么做荷包蛋

荷包蛋的做法如下： 主料：鸡蛋3个。 辅料：葱花适量、酱油1汤勺、番茄酱2汤勺、盐适量。 步骤：

1、取三个小碗，加入半碗凉水。

2、每个小碗里磕入一个鸡蛋。

3、小碗隔水上蒸锅蒸8分钟左右。

4、小葱切碎，番茄酱备好。

5、调好的料汁备用。

6、蒸好的鸡蛋用勺子等工具从碗的边缘划动，一边轻轻转动碗荷包蛋会完整的取出来，一点都不会破。

7、炒锅里放入番茄酱，在倒入1碗水，加入加油和一点盐，搅匀，开火。

8、放入蒸好的荷包蛋煮，两面翻动几下。

9、最后煮干汤汁，撒入葱花炒匀即可。

2、荷包蛋怎么做

用料：鸡蛋一个。具体步骤：第一步：准备一个鸡蛋，锅中添水，盖盖煮；第二步：在水未煮开的状态下转至小火，打入一个鸡蛋，小火慢煮；第三步：将水保持在微微冒小泡的状态，荷包蛋会慢慢成型；第四步：待荷包蛋成型后转至中火，按照自己喜欢的老嫩程度，煮熟即可。煮荷包蛋是鸡蛋简单好吃的烹饪方式之一，清晨饥肠辘辘的时候能吃上两个煮荷包蛋是非常惬意的，不仅美味而且有营养。煮的时间稍微短一些的话，还能煮出糖心荷包蛋，咬一口如同果酱一般金灿灿的溏心缓缓流出，更是诱人食欲。煮荷包蛋不要直接把鸡蛋打入锅中，鸡蛋直接入锅力度不好把握，也会有一个冲击力，尤其是放了一段时间的鸡蛋，更容易入水就被冲散掉。正确的做法应先把鸡蛋打入碗中，这样让鸡蛋入锅的时候更容易控制力度。

3、怎么做荷包蛋?

材料：鸡蛋1个 调料：食用油、食用盐 煎荷包蛋的做法：

1、将平底锅洗干净，然后热锅，将锅底的水分完全蒸发。

2、将锅热好后，加入一点点油(油要适量，不可过多或过少)，放入一点点盐。

3、把鸡蛋打入锅里，虽然这时油还不太热，但是锅的温度很高，所以要将火关小，不然煎出的荷包蛋很容易糊。

4、大概一分钟之后，蛋白会有一点凝固的状态时，撒上两勺热水在鸡蛋上，用锅盖盖上。

5、继续用小火煎1~2分钟，掀开锅盖，将煎好的荷包蛋出锅，一个漂亮又好吃的荷包蛋就做好啦。 煎荷包蛋的技巧 煎荷包蛋。

4、荷包蛋的做法

煎荷包蛋的正确做法如下：

1、首先开小火，煎荷包蛋全程用小火即可。平底锅烧热，下入凉油，加入少许精盐，这样不会溅油，荷包蛋还有底味，一举两得。

2、油热，打入鸡蛋，小火慢慢煎制。蛋液开始定型之后，晃动煎锅，鸡蛋顺利的离开锅底后，用铲子小心的翻面，让蛋黄一面接触锅底。定型之后，加一点点开水，加盖焖10秒，然后出锅即可，这样可以使荷包蛋香嫩还不腻。如果要吃溏心蛋的话，只煎一面就可以。 煎荷包蛋窍门：

1、鸡蛋要热油入锅，不要凉油入锅，如果凉油入锅的话，鸡蛋不能快速定型，就会随意流动，导致荷包蛋煎不好；

2、锅面要提。

5、

椒盐荷包蛋 ▼ 食材： 鸡蛋2个、油适量、椒盐适量 做法： 1)热锅冷油，将锅轻轻晃一下，使锅壁均匀沾上油 2)磕入一个鸡蛋 3)中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结，撒上椒盐 4)倒入少许水，盖上锅盖 5)焖至水干即可 豆豉尖椒炒荷包蛋 ▼ 食材： 鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油适量、盐适量、花雕5ml、蒜头2瓣、生抽适量、白糖适量。 做法： 1)平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。 2)尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用。 3)锅中重新倒入少量油，油温 热时。