猪肉怎么切丁?如何切肉丁

猪肉怎么切丁?

1、猪肉怎么切丁?

猪肉切丁的方法如下:

1、猪肉洗净。

2、用保鲜袋装好,放冰箱急冻室冰3小时变成硬中带软。

3、冰好的猪肉横着沿45度角,斜切;注意不要把肉切段,要留一点。

4、然后又翻面切,原地45度同样斜切的。但不能把肉切到最底下,不能切断。

5、切完两面的45度后,翻过来。然后打另一边横着,悬直向下切,这次是90度角切的。

6、现在第一个90度切完后,再把它翻另一边。

7、这次把它翻过来切90度,就是彻底把它切断。

8、此时肉就切成均匀的小肉丁了。 扩展资料 酱爆猪肉丁是由猪肉等主要食材做成的一道菜品,属于家。

如何切肉丁

2、如何切肉丁

1、先分成厚度0.3--0.5的肉片,再斜45度每刀间距0.5左右切一次,不要翻动肉,换个角度跟第一次相反的45度再切一次,也就是交叉。

2、这样切出来的肉不会硬,因为是45度的切法。如果是横直这样切,肉的纹理就没那么好。

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