干巴菌的做法,炒干巴菌的方法 如何做干巴菌

干巴菌的做法

1、干巴菌的做法

一、青椒干菌 【材料】鲜干香菇200克,青椒80克,小米辣10克,鸡油猪油15克,盐15克,味精1克,鸡精1克。 【做法】①将干香菇撕成小块,加入面粉洗净,然后在锅里炒干水分,青椒切丁,小米辣剁碎。 ②炒锅烧热,加入猪油、鸡油,炒干巴音,加入青椒翻炒几下。调味后上桌。 第二,鸡丝炒香菇 【材料】鲜香菇350克,嫩鸡胸肉100克,精盐6克,味精4克,胡椒粉2克,蛋清半个,淀粉10克,香油5克。 【做法】①干香菇去根去草,撕成条状,放入盆中,注入少许水,揉透,反复洗净,洗净泥沙,挤出,装入盆中。 ②将嫩鸡胸肉洗净,切成细丝,放入清水中浮起,完全浮起后挤出水分放入碗中,加入适量精盐、味精、淀粉、胡椒粉、蛋清,拌匀,揉透。 ③炒锅放中火,热锅倒。

炒干巴菌的方法 如何做干巴菌

2、炒干巴菌的方法 如何做干巴菌

1、先将干巴菌上的泥土进行清理干净。再把干巴菌用手撕成小块。

2、将撕成小块的干巴菌用水洗净,挤干水分(可以用盐或面粉清洗,多洗几次,以防有泥沙)。将辣椒洗净切碎。

3、用油爆炒干巴菌,此时不要放盐,因为菌子要是做的多,可以留一部分干巴菌,装好放冰箱冰冻保存,炒好的干巴菌放碗里,另用油爆香螺丝辣椒。

4、爆香螺丝辣椒,接着把干巴菌混在一起炒均匀,加入适量盐即可,不用放味精,炒好后装盘即可。

正宗炒干巴菌的做法

3、正宗炒干巴菌的做法

正宗炒干巴菌的做法如下:

1、干巴菌的清洗:将干巴菌细细撕开,用小刀小心地把泥巴刮掉,再把松毛拔出,这一步特别费功夫,没什么技巧,就是细心和耐心。洗的时候用簸箕装好干巴菌,先撒一些面粉揉搓干巴菌,这一步面粉可以多撒些,面粉会把粘在菌子上的污物裹走。然后用水冲洗干净,洗的时候可以在簸箕下面放个盆,这样洗的水就可以看干不干净,还有没有沙。反复淘洗至干净,把水捏干放到一旁备用。

2、准备适量的青椒和蒜,可以多些。青椒切段,蒜切片。青椒不是那种水果辣椒,要有些辣才好吃,如果喜欢更辣的可以把青椒换成小米辣。

3、点火倒油,油可以稍微多一些,油热后倒青椒爆香,然后倒入蒜干巴菌翻炒。这一步不先放蒜进油爆香是因为怕蒜的味道会影响菌子的鲜美。因为干巴菌无毒,所以不用过分担心,。

干巴菌怎么做好吃

4、干巴菌怎么做好吃

干巴菌是很多人都听说过的一种野生食用菌,是菌中珍品,有很高的营养价值和养生功效。 青椒炒干巴菌

1、青椒炒干巴菌很好吃,在炒制以前需要准备新鲜的干巴菌两百克,青椒一个,辣椒适量,鸡油和猪油各适量,另外再准备少量的味精和鸡精。

2、把干巴菌撕成小块,加入少量的面粉再加入清水洗干净,然后放入锅中把水分煸炒出去,取出备用。把青椒洗好切成小粒,把辣椒也切成小粒备用。

3、把炒锅加热放入鸡油和猪油,加热以后把干巴菌放入炒制,在干巴菌快熟的时候,才能放入辣椒和青椒,翻炒匀匀,加入食用盐调味,然后装盘上桌食用即可。 干巴菌怎么洗干净

1、因为干巴菌的菌实体中,夹杂着腐草、松毛和泥沙,必须认真地清理。因此,买回家的干巴菌,要顺其纹理,把它撕成瓜子大小的。

油炸干巴菌怎样做法

5、油炸干巴菌怎样做法

干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名叫绣球菌、对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季,至今仍未实现人工养殖。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。 干巴菌宜炒、炸、干煸、腌、荤素皆佳。需要注意的是在干巴菌在处理的时候比较费时,因为里面有很多枯叶、树梗和泥沙,需要一点一点的把它掰开,方便去除里面的杂质。 下面是油炸干巴菌的做法: 主料:大蒜适量、干巴菌300克、干辣椒适量、盐适量

1、首先要洗净干巴菌,去除干巴菌中的杂质后,再用水冲洗至少5遍,大蒜去皮,干。

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